Koulibiac losos, iz Rusije

Starters8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (7 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Iskušavanje recepata iz drugih zemalja nas uči napravite nove kombinacije sastojaka i okusa i naravno da povećamo svoje gastronomsko znanje.

Putujemo u Rusiju, srećemo ga koulibiac, a lisnato tijesto punjeno uglavnom rižom i lososom koji je obično obogaćen drugim sastojcima poput kuvanog jaja ili špinata. Ova vrsta empanade sadrži vrlo raznolike hranjive sastojke u jednoj porciji, pa služi i za sočnu i za korisnu večeru. Može se poslužiti sa umakom od pavlake, jogurta ili senfa.

Salmon Koulibiac

Ispis recepta

Ako nikada niste putovali u Rusiju, ništa se neće dogoditi. Sada možete uživati ​​u jednom od njihovih tipičnih jela po ovom receptu Kulibiac od lososa

Salmon Koulibiac
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 grama lisnatog testa
  • 500 grama fileta lososa, očišćena koža i kosti
  • 200 grama pirinča
  • 250 grama špinata
  • 4 jaja
  • 50 grama brašna
  • maslac
  • splav
  • biber i svježe začinsko bilje (peršun, estragon, kopar...)

Priprema

  1. Počećemo tako što ćemo spanać i pirinač kuhati odvojeno u slanoj vodi. Moramo uzeti u obzir da će se ovi sastojci nastaviti kuhati u pećnici, pa ćemo ih skloniti sa vatre prije nego što potpuno omekšaju. L

  2. Zatim dobro ocijedimo i rezervišemo.

  3. Kuvamo i jaja dok ne postanu čvrsta.

  4. Sada počinjemo sa sastavljanjem kulibijaka. Na tepsiju stavite list papira za pečenje i namažite sloj lisnatog testa.

  5. Na njega položimo prvi sloj dobro namazan polovinom pirinča (ostavimo ivice slobodne), na to stavimo filete lososa začinjene i začinjene seckanim začinskim biljem, a na ribu tvrdo kuvana jaja razbijena na pola.

  6. Završite sa još jednim slojem pirinča i spanaća i zatvorite drugim listom lisnatog tijesta, vodeći računa da ga ne slomite i dobro zatvorite rubove viljuškom ili ih preklopite prstima. Lisnato tijesto možemo premazati vodom i/ili umućenim žumancem.

  7. Moramo samo staviti tortu u zagrijanu rernu na oko 210 stepeni na oko 30 minuta dok ne postane zlatna i sjajna.

Via: Beethovenyshusi


Otkrijte druge recepte: Starters, Riblji recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.