Lagane i ukusne palačinke od šunke i sira

Priprema

1. Smesu za palačinke pripremite tako što ćete jaja pomešati sa brašnom i dodati mleko i otopljeni puter sa prstohvatom soli. Sve miksamo uz pomoć blendera i odmah ćete primetiti da je smesa homogena.

2. Kada ga imate, ostavite tijesto za palačinke u frižideru oko 30 minuta i dok tijesto odmara pripremamo fil za slane palačinke sa šunkom i sirom.

3. Za pripremu fila koristite dve ili tri kriške kuvane šunke. Narežite ga na sitne kockice i pomiješajte sa nekoliko kašika krem ​​sira.

4. Izvadite tijesto iz frižidera nakon što se odmara tih 30 minuta i napravite palačinke u tepsiji koja se ne lijepi. Nije potrebno da ga podmazujete, jer će maslac koji testo sadrži sprečiti da se lepi.

5. Dodajte malo smjese koja padne u sredinu tepsije i rasporedite je pomicanjem tepsije kružnim pokretima dok ne zauzme cijelu površinu tepsije. Nemojte predugo čekati jer tijesto odmah postane čvrsto. Pazite da ne budu previše zlatne da ih napunite, a da ih ne slomite.

6. Napunite palačinke tako što ćete polovinu palačinki prekriti mješavinom šunke i krem ​​sira. Pažljivo ih urolajte da ne bi prolili fil, a rolnice provucite kroz tepsiju da završe i da se krem ​​sir otopi.