Sirni fondue, šta više volite umakati?

La fondi To je tipično jelo sa švicarskih planina. Sastoji se od uranjanja malih komadića hrane ražnjićem u sastojke poput topljenog sira, ulja ili čokolade koji se drže na toplom u malom glinenom ili željeznom loncu postavljenom na mali plamenik.

Jesti fondue je društveni obred budući da je lonac postavljen u sredinu stola tako da svi zalogajnice probijaju različite sastojke narezane na kockice i umaču ih u fondue dok razgovaraju.

Uz fondue od sira, dobiven iz mješavine specifičnih sireva, vina i likera, obično se uzimaju proizvodi poput raznolikog hljeba, kobasica ili čak povrća.

Kada ga serviramo djeci, moramo pokušati razbiti sitne sastojke, kao i regulirati količinu alkohola u fondue likerima. Možemo uključiti manje likera i zamijeniti ih mesnom juhom, ili likere prokuhati prije dodavanja u fondue da alkohol ispari.

Cheese fondue

Ispis recepta

Fondu sa sirom je savršeno predjelo za svaki ručak ili večeru sa gostima. Naučite da ga kuhate jednostavno i brzo uz ovaj recept

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: starteri
• Servisi: 8

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 400 grama sira ementalca
• 400 grama gruyère sira
• 1 čaša bijelog vina
• 1/2 čaše cherry kirsha
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 2 karanfilić od belog luka

Priprema

1. U šerpu za fondu stavite vino i režnjeve belog luka i ostavite na srednjoj vatri 10 minuta.

2. Rastvorite kukuruzni škrob u malo hladnog vina i dodajte u šerpu. Uklanjamo još 2 minute.

3. Malo po malo dodajte sir uz stalno mešanje. Kada se sir potpuno otopi, dodajte liker i nastavite kuhati i miješati još 5 minuta.

4. Zatim isti lonac stavimo na sto na šporet na umerenu vatru.

Slika: Prekomjerno financiranje