Gnijezda špageta s umakom od bolonjeza

Priprema

1. Pripremite lonac sa vodom i sačekajte da počne da ključa. Dodajte malo maslinovog ulja i malo soli. U tom trenutku ćemo dodati špagete i ostaviti da se kuvaju onoliko koliko je procenjeno od strane marke testenina.

2. Dok se oni kuvaju, mi pripremamo bolonjez sos. Na dasci počnite da julijen sečete luk, tikvice i paradajz.

3. Kada ste sve isjekli, u šerpu stavite oko dvije kašike ulja, sačekajte da se zagrije i dodajte povrće koje smo isjekli. Pustite da se svi sastojci izmiješaju i sve se prži najmanje 15 minuta.

4. U drugi tiganj stavimo kašiku ulja, začinimo mleveno meso solju i biberom i ispržimo ga u tiganju.

5. Kada smo svo povrće poširali, mikserom ga sameljemo dok ne ostane kompaktan sos i dodamo ga u tiganj sa mlevenim mesom. Pustite da se svi sastojci miješaju najmanje 5 minuta.

6. Naše jelo pripremamo tako što sa špagetima pravimo gnijezda, a pravo u sredinu svakog gnijezda uz pomoć kašike u svako gnijezdo stavljamo po malo bolonjeze sosa.

7. Na kraju dodamo (po želji) naribani parmezan i nekoliko listova mente za ukrašavanje.