Name: Čorba od graha (grah) sa sipom (sipa)
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: ½ kilograma pasulja (bijelog pasulja); 1 čokolada (oko 300 g); 1 cebolla; 5 karanfilić od belog luka; 1 zelena paprika; 1 paradajz; ekstradjevičansko maslinovo ulje; nekoliko grana peršuna; nekoliko grančica korijandera (po želji); 1 kašika slatke paprike; žuta prehrambena boja; 1 čaša manzanile ili finog vina; agua; svježe mljeveni crni biber; splav; nasjeckani peršun ili cilantro za ukrašavanje (po želji).

Tradicionalni paprikaš od morskih plodova, kašičenja, zdravo i šta za 20 minuta (više ili manje) može biti spreman. Sipa ili sipa daju grahu izvrstan ukus (grah u nečijoj zemlji). Portugalci izrađuju vrlo sličnu razradu tzv "Choco feijoada" a na kraj su stavili sjeckanu cilantru. Ako vam se okus ove biljke čini vrlo snažnim, pospite jelo peršinom, samo kako biste dali dašak boje (i manje intenzivan okus).

Čorba od graha (grah) sa sipom (sipa)

Ispis recepta

Ako želite da jedete varivo, ovaj paprikaš od graha sa sipom pomoći će vam da se zagrejete i napunite baterije

Potaje de habichuelas (alubias) con choco (sepia)

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: supe
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

½ kilograma pasulja (bijelog pasulja)
1 čokolada (oko 300 g)
1 cebolla
5 karanfilić od belog luka
1 zelena paprika
1 paradajz
ekstradjevičansko maslinovo ulje
nekoliko grana peršuna
nekoliko grančica korijandera (po želji)
1 kašika slatke paprike
žuta prehrambena boja
1 čaša manzanile ili finog vina
agua
svježe mljeveni crni biber
splav
nasjeckani peršun ili cilantro za ukrašavanje (po želji).

Priprema

Namočili smo pasulj dan ranije. Počinjemo tako što čistimo čokoladu i pazimo da nije umrljana tintom; režemo na komade i čuvamo na hladnom.
Zatim nasjeckamo bijeli luk, luk i biber; Sve ovo prodinstati u tiganju sa par kašika ulja. Kad povrće omekša, dodajemo paradajz s obzirom da smo ga prethodno ogulili i oljuštili. Dodajte sipu i prodinstajte.
Dodajte papriku, malo peršuna, vino, boju i mljeveni biber i prstohvat soli. Pustite da alkohol malo ispari i prelijte vodom.
Pustite da se kuva dok sipa ne počne da omekšava. U tom trenutku dodajte pasulj.
U brzom loncu, na 2, biće gotovo za 20 minuta. U tradicionalnom loncu, za otprilike 40.
Kada oba potpuno omekšaju, jelo je spremno. Zgodno je da paprikaš odstoji desetak minuta prije serviranja posut, po želji peršunom, ili portugalskom, korijanderom.

Slika: yourrecipes.tv

Recetín

Čorba od graha (grah) sa sipom (sipa)

Čorba od graha (grah) sa sipom (sipa)

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor