Gratinirani karfiol ili sir od karfiola

Povrće4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovaj recept nema puno misterije, posebno ako njegovo ime čitamo na španskom. Ono što možemo razlikovati je sir koji se koristi. Britanci, koji imaju tendenciju da koriste čedar, uzimaju ovu gratiniranu karfiol kao prvo jelo ili kao ukras za meso, na primjer pečenka.

Rendani karfiol

Ispis recepta

Ovaj recept za sir od karfiola nije ništa drugo do gratinirano jelo od karfiola, ali je ukusno pa će ga čak i djeca poželjeti jesti

Rendani karfiol
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: povrće
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 karfiol
  • 500 ml punomasno mleko
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 1 mladi luk
  • 1 lovorov list
  • 75 gr. putera
  • 200 gr. rendani cheddar sir i još gratinirati
  • 50 gr. Od brašna
  • 1 karanfilić ili muškatni oraščić
  • crni biber
  • splav

Priprema

  1. Pripremite karfiol tako što ćete ga narezati na cvjetiće iste veličine

  2. Stavili smo da se kuva u velikom loncu sa dosta kipuće vode sa solju

  3. Moramo da ga ostavimo celog, jer će tada nastaviti da se peče u rerni

  4. Kada je gotovo, ostavimo ga na cjedilu da dobro pusti vodu.

  5. U šerpi pripremamo podlogu za bešamel na sledeći način

  6. Mlijeko stavimo da se grije dok ne dostigne tačku ključanja zajedno sa karanfilićem, lukom i lovorovim listom

  7. Kuhajte nekoliko minuta i ostavite da odstoji 10 minuta ili manje.

  8. Posebno otopite puter u šerpi i dodajte brašno.

  9. Skloniti na laganoj vatri par minuta da brašno poprimi boju i skloniti

  10. Postepeno dodajte mlijeko, mutite pjenjačom dok se dobro ne sjedini.

  11. Vratite na vatru i drvenom kašikom neprestano mešajte dok bešamel ne počne da se zgušnjava.

  12. Nakon nekoliko minuta dodajte sir i miješajte dok se ne otopi u sosu.

  13. Stavite karfiol u posudu za pečenje i prekrijte je cheddar bešamelom

  14. Pospite sirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 190 stepeni 25-30 minuta, odnosno dok površina sira ne porumeni.

Slika: dnevnik večere


Otkrijte druge recepte: Pečeni recepti, Recepti Povrće

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.