Hir pečenog krumpira

Priprema

1. Krompir operite, prepolovite i ispraznite uz pomoć kašike, pazeći da se ne slomi.

2. Meso krompira ostavimo sa strane i pečemo ga u loncu sa malo maslinovog ulja i soli dok ne omekša tako da ga jedva silom razbijemo viljuškom.

3. Kada smo pripremili krompir, ocijedimo ga i stavimo u činiju u koju dodamo jaje, muskatni oraščić, biber, Serrano kockice šunke, peršun i rendani sir, pa sve mešamo dok se ne dobije kompaktna masa. .

4. Koru krompira narežemo na kockice, veoma pažljivo da se ne polome, jer će to biti posuda za naš pire krompir.

5. Stavimo pećnicu da se zagrije, a na tepsiju s masnim papirom na nju stavimo svaki klin krumpira i napunimo ih krompirovim pireom.

6. Pecite oko 15 minuta dok smjesa ne porumeni i poslužite.