(17 glasova)
Učitavam ...
Danas sam se probudio veoma seviljski i sa osmehom na licu, jer izgleda da lepo vreme konačno ostaje. Zato ću odati malu počast svim onim Andalužanima i ne-Andalužanima koji šetaju Seviljom uživajući u lijepom vremenu i dobrim sevilskim tapasima. Dakle, ovo jelo je za njih! Tako da se u danima kao što je današnji, malo više nasmiješe :) Marširajući jedan od…. jaja u flamenko stilu!
Jaja u stilu flamenka
Ovaj recept za flamenko jaja se sviđa svima i savršen je za svaki brzi ručak ili večeru
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: starteri
- Servisi: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Luk
- Dva režnja češnjaka
- Prstohvat slatke paprike, a drugi začinske
- Maslinovo ulje
- 200 grama nasjeckanog choriza
- 150 grama šunke Serrano
- 125 grama kuvanog graška
- 4 jaja
- 400 grama krompira
- so
- 50 gr paradajz sosa
Priprema
U tavu stavimo mlaz maslinovog ulja da se zagrije. Luk i češnjak podijelimo na sitno nasjeckane i pustimo da se sve pirja dok ne poprimi boju. (Oko 8 minuta). Stavili smo malo soli u to.
Dodajte chorizo, nasjeckan na srednje komade, i šunku, također nasjeckanu. Pustimo ih da se dinstaju sa lukom i belim lukom i dodamo prstohvat dve paprike.
Nastavljamo pirjati i dodajemo kuhani grašak i krompir koji smo prethodno pržili na kvadratima. Ponovno pustimo da se sve dinsta i na to stavimo malo umaka od paradajza i pustimo da se sve kuha na umjerenoj vatri još nekoliko minuta.
Sada sve što smo pripremili u tavi prosljeđujemo u glinenu posudu i napravimo četiri rupe za ugradnju jaja. Slomimo ih na glinenom poslužavniku i pečemo na 200 stepeni oko 5 minuta dok ne vidimo da se bijela jaja stegla, ali da žumanjak ostane sirov da možemo umakati hljeb.
Sada ostaje samo služiti im i .... Delicious !!
