(9 glasova)
Učitavam ...
Make a kodirano Vrlo je jednostavno, ali kako uvijek postoji netko tko ga priprema prvi put i možda ima bilo kakvih pitanja, ovdje danas dijelimo ovaj recept za kajgana sa pečurkama i kozicama. Možete napraviti varijacije u receptu i promijeniti pečurke za druge ili za mješovite, a ako umjesto kozica stavite kozice, tada će imati još više okusa.
Mislim da je jedna od temeljnih stvari pomešane da se shvati poenta uvijeno al jaje, posebno uzimajući u obzir ukus svakog od njih, jer će biti onih koji ga preferiraju sušijeg i onih koji ga vole sočnijeg. Kod kuće volimo slatko, negdje između, ali ne i pretjerano suho jer kajgana kajgana izgubi na svojoj gracioznosti.
Kajgana sa pečurkama i kozicama
Ovaj recept služi kao večera, ali je savršen i za punjenje lisnatog tijesta ili predjela od prhkog tijesta ili stavljanje tosta kruha.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: starteri
- Servisi: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 1 češanj belog luka
- 300 - 350 gr. svježe gljive
- 250 gr. svježe kozice (mogu se i kuhati)
- maslinovo ulje
- nasjeckani peršin
- splav
Priprema
Češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
Na tavi s malo maslinovog ulja pržite češnjak dok ne počne smeđe. Izvadite češnjak iz posude i rezervirajte.
Gljive očistite i narežite na kriške. Poširajte ih na istom ulju da prže češnjak.
Kada vidimo da pečurke počinju da se rade, dodajte oljuštene i rezane kozice. Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne vidimo da počnu dobivati boju. (Ako su kuhane, dovoljno je samo nekoliko okreta s gljivama).
Dodajte češnjak koji smo već skuhali i koji smo rezervirali.
Zatim prelijte jaja po pečurkama sa kozicama.
Dobro promiješajte dok ne počnu stvrdnjavati i dok ne dobiju tačku kuhanja koja nam se sviđa.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Ploča i poslužite posipajući sa malo nasjeckanog peršina.
