Kako napraviti pomfrit od sira sa slaninom

Priprema

1. Krompir oguliti i iseći i ispržiti na jako zagrijanom maslinovom ulju u tiganju. Dok ste u šerpi, dodajte vrhnje i zagrijte dok ne dođe skoro do tačke ključanja. U to vreme dodajte pakovanje od 4 rendana sira u gratiniranje i mešajte dok se ne istopi sa kremom. U tom trenutku ugasite vatru.

2. U tiganju na malo maslinovog ulja prodinstajte slaninu, a kad je dinsta, ocedite je na upijajućoj salveti da uklonite ostatke ulja. Dodajte ga u sos od sira.

3. Krompir izvadite iz tiganja kada dobro porumeni, ako želite, da bude hrskaviji, možete slijediti naš trik da dobijete hrskaviji pomfrit. Krompir ocijedite na upijajućem papiru, a kada je gotov dobro ga stavite u tepsiju. Posolite ih i dodajte malo ranč sosa i kremu od sireva koju smo pripremili na vrhu. Nemojte ih miješati, samo pustite da sos sjedi na vrhu.

4. Zatim stavite još malo neotopljenog rendanog sira i još nekoliko kockica pržene slanine. Stavite ih u rernu da se peku oko 10 minuta dok odozgo ne porumene. Kada su gotove, serviramo ih na tanjir, te ih ukrašavamo sa malo sitno nasjeckanog i svježeg vlasca.