Name: Krem od rikole i paradajza
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. rukola (ili 100 grama svježeg spanaća i 100 grama rukole); 25 gr. putera; 25 gr. Od brašna; 500 ml pileća čorba; 200 ml ispareno mleko; splav; 600 gr. crveni i zreli paradajz; nekoliko kapi Tabasca (opcionalno); 1 kapljica kečapa; 1 crtica ulja; splav; prstohvat šećera

Ova hladna krema na bazi povrća gomila je vitamina koji nam ulaze u oči zahvaljujući jarkoj boji rikole i paradajza. Osim kao krema ili aperitiv, možemo koristiti i ovaj recept kao ukrasni sos jela od mesa ili ribe ili como potapanje mokro nachos o pogačice.

Krem od rikole i paradajza

Ispis recepta

Ova krema od rukole i paradajza ne samo da ima puno boje, već ima i puno ukusa. Probajte, svidjet će vam se

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: kreme
Servisi: 6

Ukupno vrijeme:

Sastojci

200 gr. rukola (ili 100 grama svježeg spanaća i 100 grama rukole)
25 gr. putera
25 gr. Od brašna
500 ml pileća čorba
200 ml ispareno mleko
splav
600 gr. crveni i zreli paradajz
nekoliko kapi Tabasca (opcionalno)
1 kapljica kečapa
1 crtica ulja
splav
prstohvat šećera

Priprema

Počinjemo dinstanjem brašna na rastopljenom puteru nekoliko minuta na srednjoj vatri u loncu sa neprijanjajućim slojem dok ne postane rastresito i blago zlatno.
Zatim dolijemo juhu i kuhamo nekoliko minuta da se zgusne.
Odmah skloniti sa vatre, začiniti solju i biberom i dodati ispareno mleko.
U vruću kremu dodajemo rikolu da malo omekša, ali da ne izgubi svoj karakterističan okus i zelenu boju.
Ostavimo da se ohladi nekoliko minuta
Umutimo i propasiramo kroz kineski tako da dobijemo homogenu kremu.
Za pripremu kreme od paradajza izmrvite paradajz sa začinima i procijedite.
Obe kreme serviramo veoma hladne iu dva sloja.

Slika: teva

Recetín

Krema od rikole i paradajza, šareni recept

Krem od rikole i paradajza

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor