Name: Kroketi od lososa
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. svježi losos bez kože i kostiju; 50 gr. Od brašna; 50 gr. putera; 250 ml. mlijeko; 250 ml riblje čorbe; splav; biber; mrvice hljeba; jaja; maslinovo ulje

Ako je losos jedna od omiljenih riba te djece, ne ustručavajte se napraviti ove drugačije krokete od mesnih. Losos je vrlo hranjiva riba, bogata masnim kiselinama i proteinima.

para pirjajte krokete možete koristiti jogurt sos s malo kopra ili majoneze pomiješane s malo senfa.

Kroketi od lososa

Ispis recepta

Kroketi nikad ne ostaju kod kuće, ali ovi kroketi od lososa će poletjeti s tanjura za nekoliko sekundi

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: riba
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

250 gr. svježi losos bez kože i kostiju
50 gr. Od brašna
50 gr. putera
250 ml. mlijeko
250 ml riblje čorbe
splav
biber
mrvice hljeba
jaja
maslinovo ulje

Priprema

Prvo zapržite brašno u tiganju sa otopljenim puterom.
Kada je rastresito i lagano porumeni, dodajemo malo po malo vrelo mleko i čorbu, bez prestanka mešanja, dok se testo ne zgusne.
Zatim možemo dodati lososa, začiniti solju i biberom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta dok se tijesto još malo ne stegne.
Testo prebacimo u fontanu i ostavimo poklopljeno nekoliko sati da se testo ohladi i stvrdne.
Kada je tijesto gotovo, sada možemo oblikovati krokete i lagano ih premazati umućenim jajetom i prezlom.
Pržite ih u tiganju na dosta zagrejanog ulja dok ne porumene.
Ostavite ih da se ocijede na kuhinjskom papiru prije serviranja.

Slika: Mykitchencarmenrosa

Recetín

Kroketi od lososa

Kroketi od lososa

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor