Ako ste napravili paprikaš (paprikaš, paprikaš ili slično), s bilo kojim mesom i ostalo vam je, možete ga pretvoriti u izvrsno lazanje. Meso sa iseckanim kobasicama daće vam ukus. Kako je meso već pečeno, dodaćemo ga sosu u poslednji čas i Sveti Uskrs.

Istu stvar možete učiniti sa bilo kojim ostatkom pečenja, bilo da se radi o mesu ili ribi, jer nema šta za baciti, nego za dati maštu.

Lazanje sa mesom od gulaša

Ispis recepta

Ako ste napravili gulaš (puchero, potadž ili slično), a ostalo vam je, možete pripremiti ovu ukusnu lazanje sa mesom iz čorbe

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 6

Ukupno vrijeme:

Sastojci

12 listova lazanja
500 g variva od mesa (sve miješano i mljeveno)
1 tikvica
1 luk (po mogućnosti ljubičasto)
4 zrele rajčice
2 čaše mlijeka
20 g ribanog sira i još malo za gratin
2 kašike brašna
Ulje
so
Naribani muškatni oraščić
Domaći prženi paradajz

Priprema

Ako ćete koristiti suvu tjesteninu, kuhajte listove lazanje u puno slane vode i malo ulja 8 minuta. Ako se radi o prethodno skuvanim tanjirima, potopite ih 10 minuta. Osvježite i rezervišite.
Luk i tikvice (sa ljuskom i svime) sitno izdinstati na kockice i sve prodinstati u tiganju sa par kašika ulja. Kada počne da porumeni, dodajte oguljene i nasjeckane rajčice sa prstohvatom soli i nastavite kuhati još 5-6 minuta. Kako koristimo ostatke čorbe koji su već skuvani, dodaćemo ih poslednje, kada je sos gotov. Začinite solju i biberom i kuvajte na srednjoj vatri još 5 minuta.
S druge strane pravimo bešamel: 2 kašike brašna prodinstamo u tepsiji sa malo ulja. Kada je prepečeno, dodajte malo po malo i bez prestanka mešanja pola litre hladnog mleka (dve čaše) i ostavite da se zgusne na srednjoj vatri. Dodajte rendani sir kada bešamel dobije željenu konzistenciju i malo muškatnog oraščića; Držite na vatri dok se sir ne otopi.
U posudu za pečenje stavite malo domaćeg prženog paradajza, na 4 četiri lista tjestenine i na njih nanesite sloj sosa. Dodati drugi sloj tanjira i pržiti, preliti testeninom, preliti lazanje sa još paradajz sosa, bešamelom i posipati rendanim sirom (možete i nekoliko serija, u zavisnosti od količine sastojaka). Pecite na 180º ili 190º (pećnica gore-dole) dok se bešamel ne gratinira.

Slika: italianfoodnet

Recetín

Lazanje sa mesom od gulaša