Uz ovu prehladu luksuz je imati dobar tanjur tople leće. Danas predlažem verziju za zaštitu djece: neke leća sa skrivenim povrćem, zdrobljena, za one mališane koji provedu više od 10 minuta uklanjajući komadiće povrća sa svojih tanjira.

Prednost usitnjavanja povrća je u tome što će ga pružiti debeo u juhu i nećemo morati dodavati ništa drugo da bismo dobili savršenu teksturu. Dobit ćemo jelo od mahunarki koje jedva ima masnoće, samo kapljicu maslinovog ulja koje ćemo dodati nakon što sve spremimo.

U slučaju da sumnjate u način kuhanja mahunarki (hladnom ili vrućom vodom, stavljajući je ili ne prije namakanja ...), ostavljam vam ovaj link: Kako pravilno kuhati suhe mahunarke.

Leća sa povrćem (skrivena)

Ispis recepta

Tanjir sočiva sa povrćem, otporan na dijete.

ascen jimenez

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Kalorije: 300
Servisi: 6-8

Vrijeme kuhanja: 3H
Ukupno vrijeme: 3H

Sastojci

500 g sočiva
55 g žutog bibera
160 g šargarepe
1 krompir
60 g celera
100 g bundeve
1 ili 2 lista lovora
Voda (približno 1 litra)
so
Pljusak ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

Leću namočimo 1 ili 2 sata prije početka recepta.
Povrće operemo i po potrebi ogulimo.
Leću ocijedimo i stavimo u lonac. Dodajte sve povrće, u velikim komadima, i prelijte vodom.
Stavimo lonac na vatru i kuhamo (s poklopcem). Povremeno uklonimo poklopac i dodamo još vode ako smatramo potrebnim. Trebat će nam između jednog i dva sata, ovisno o korištenoj leći. Najbolje je znati jesu li kuhane s vremena na vrijeme ih probati.
Kad je mahunarka gotova, stavimo dio povrća (ja, na primjer, ne stavljam sav celer ili svu mrkvu - u čašu blendera i drobim je. Pazite, nikad ne moramo lomiti lovor. Koje povrće treba zgnječite Ako, na primjer, ne volimo celer jako, ne gnječimo ga ili ne stavljamo svu papriku da ne daje toliko okusa ...
Uključujemo taj pire u našu leću.
Dodajte sol, promiješajte drvenom kašikom i držite lonac na vatri još nekoliko minuta.
Zalijemo ih kapljicama ulja i ... Spremni za stol!