Lisnato tijesto od lososa i senfa

Riba50 minuta4-6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 glasova)
Učitavam ...

por Barbara Gonzalo

lisnato tijesto od lososa i senfa

Volim losos, posebno dimljeno, ali svježe ako se dobro skuha, također mi se jako sviđa. I bravo za mene, nije ni više ni manje nego što mora biti sočno, ako je kod kuće suho, to niko ne želi. Obično to radim u pećnici s vrlo bogatim umakom, ali prošle sedmice sam ga odlučila staviti u lisnato tijesto koje sam imala u hladnjaku i rezultat je bio sjajan. U stvari, već sam to morao ponoviti, pa preporučujem da isprobate ovaj recept lisnato tijesto od lososa i senfa.

Možete ga pripremiti u velikom lisnatom tijestu, u pojedinačnoj veličini ili čak tako što ćete lisnato tijesto isjeći na manje porcije i kao aperitiv.

Lisnato tijesto od lososa i senfa

Ispis recepta

Uživajte u lososu koji ga priprema u lisnatom tijestu sa specijalnom gorušicom.

Lisnato tijesto od lososa i senfa
  • Barbara Gonzalo
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: riba
  • Servisi: 4-6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 lisnato tijesto (nadjev će vam dati 2 tijesta)
  • 400-500 gr. svježi losos
  • 1 cebolla
  • 120 gr. masline bez koštica
  • 3 kašike senfa (Dijon ili stari)
  • 200 gr. naribana mocarela
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 jaje
  • 2 karanfilić od belog luka
  • splav
  • biber
  • razni začini (origano, timijan, kopar)

Priprema

  1. Nasjeckajte luk i bijeli luk na male kockice.

  3. Ulijte ulje u tavu i pržite luk i beli luk dok se ne poširaju.

  4. Dodajte losos narezan na kockice, čist od kože i kostiju.

  6. Začinite po ukusu.

  7. Lopaticom izmrvite losos dok se kuha u tavi.

  8. Kad je losos gotov (pokušajte ne stvarati višak da ne ostane suh), maknite s vatre.

  9. Dodajte senf, nasjeckane masline i naribanu mocarelu. Miješajte dok ne postane glatko.

  11. Lisnato tijesto stavite sa masnim papirom na lim za pečenje.

  12. Lisnato tijesto napunite smjesom lososa koju smo pripremili, ostavljajući jedan prst slobodnim oko perimetra.

  14. Rub lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom i zatvorite pritiskajući rubove.

  15. Površinu lisnatog tijesta obojite razmućenim jajetom, pospite začinima koji vam se najviše sviđaju.

  17. Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC na oko 20 minuta dok površina ne postane zlatna.

Notas

S tim količinama lososa dao mi je da napunim 2 pravougaona lisnato tijesto, koje sam prepolovio i dobio sam 4 prekrasne porcije. Ako želite napuniti samo jedno lisnato tijesto, ostat će vam nadjev koji možete koristiti za drugi dan ili za punjenje tijesta knedlama.


Otkrijte druge recepte: Riblji recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   María rekao je
    čini 6 godina

    Kakva dobra ideja !! Lisnato tijesto je jedno od mojih omiljenih tijesta !! Pokušat ću to prilagoditi mojoj netoleranciji !!
    hvala

    Odgovorite Mariji
  2.   Barbara Gonzalo rekao je
    čini 6 godina

    Drago nam je da vam se svidja ideja Maria. Istina je da nisam očekivao da im se toliko sviđa kod kuće i da su ih voljeli. Nadam se da će vam i s vašim adaptacijama biti sjajno.
    Pozdrav!

    Odgovor Bárbari Gonzalo