Vruć i začinjen mali lonac crnog graha

Supe6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovaj mali potajito izravno iz zemalja juga SAD-a, iz Louisiane, i sa odličnim meksički utjecajTo je a idealan tonik za ove dane vode i hladnoće. Začinjeno, pomalo začinjeno, iako to kontroliramo, ovisno o ukusu ko će ga okusiti. Originalni recept glasi sa andouille kobasica, vrsta choriza to se radi na tom području. Prilagodit ćemo ga dobrim chorizom iz našeg područja koji je dobar za kuhanje.

Vruć i začinjen mali lonac crnog graha

Ispis recepta

Za hladne dane ovaj recept za ljuti i ljuti paprikaš od crnog pasulja pomoći će nam da se zagrijemo i napunimo baterije.

Vruć i začinjen mali lonac crnog graha
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: supe
  • Servisi: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 350 g choriza
  • 1 veći crveni luk
  • 5 karanfilić od belog luka
  • 1 kašičica mljevenog kima
  • 500 g crnog pasulja iz konzerve
  • 1 litar pileće čorbe (ili više ako želimo)
  • 1 kašika Worcestershire sosa (kao što je Lea & Perrins)
  • ½ kašičica slatke paprike
  • 1 kašičica ljute paprike (ili po ukusu)
  • 1 kašičica origana
  • 2 lista lovora
  • 1 crvena pečena paprika
  • 1 zelena (ili žuta) paprika
  • splav
  • biber
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • kajenski biber (opciono); svježu kremu
  • nasjeckani cilantro i ljuske limete ili limuna za ukras (opcionalno).

Priprema

  1. Chorizo ​​narežite na kriške i po potrebi ih zapržite u šerpi sa malo ulja

  2. Odvajamo kad pozlati i rezervišemo

  3. Uklonite višak masnoće koju je čorizo ​​pustio i par minuta kasnije na malo ulja prodinstajte sitno seckani luk i beli luk dok ne omekšaju.

  4. Dodajte paprike narezane na kockice i pirjajte još 5 minuta (nije bitno da li su malo cijele jer će se kasnije kuhati)

  5. Dodamo kumin, papriku obe vrste i kumin (i kajenski po želji)

  6. Energetski se pomeramo iz vatre da ne gori 1 minut.

  7. S druge strane, pasulj operemo u cjedilu i ocijedimo

  8. Uzmemo kutlaču i po tog pasulja i zgnječimo ga u mašini za obradu hrane

  9. Dodajte šerpu i po pileće čorbe, Worcestershire sos i miksajte dok ne dobijete fini pire

  10. Stavimo u šerpu u kojoj smo poširali luk, dodamo ostatak pasulja i ono što je ostalo od čorbe

  11. Stavljamo i čorizo, lovorov list i origano

  12. Začinite solju i biberom i pričekajte da proključa da odmah smanjite vatru

  13. Ostavite da se kuva 20 minuta sa polupoklopljenom šerpom

  14. Začin ispravljamo nakon isteka vremena.

  15. Uklonite lovorov list i poslužite s malo svježe kreme na vrhu, nasjeckanim korijanderom i klinovima limete ili limuna.

Slika i adaptacija: goodlifeeats


Otkrijte druge recepte: Recepti za supu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.