Losos punjen prženim orasima prženim preko komorača

Riba4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Dobar komad pečene ribe s prividnim ukrasom jedno je od glavnih jela na božićnim jelovnicima. Ako se želimo spasiti da moramo ribu od kostiju čistiti za istim stolom prilikom posluživanja, bolje je kuhati je na čistim slabinama. Tako smo pripremili ovaj losos koji krije bogati nadjev od orašastih plodova i tikvica, a koji je pržen na sloju komorača, s aromom anisa i drugim povrćem.

Losos punjen prženim orasima prženim preko komorača

Ispis recepta

Losos je uvijek dobro jelo, ali ovaj recept za losos punjen pečenim orasima preko komorača je spektakularan. morate probati

Losos punjen prženim orasima prženim preko komorača
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: riba
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 slabine lososa bez kostiju
  • 1 mali luk
  • 1-2 tikvice (ovisno o veličini)
  • šaka oljuštenih i sjeckanih oraha
  • pljusak bijelog vina
  • svježi peršin
  • limunov sok
  • 3 lukovice komorača
  • 500 gr. ukrasite krompir
  • 2 mrkve
  • mljeveni biber
  • maslinovo ulje
  • splav

Priprema

  1. Luk nasjeckajte na trakice, a tikvice sitno narežite. U tiganju na vatri na ulju prodinstajte luk nekoliko minuta. Dodajte tikvice i kuhajte oko 5 minuta. Pojačajte vatru, dodajte vino i pustite da pirjana tečnost ispari. Kada se povrće ohladi, dodajte orahe i nasjeckani svježi peršun.

  2. Kada su fileti lososa očišćeni i suvi, stavljamo ih na dasku, začinimo solju i biberom i na jedan od njih stavimo fil. Drugi file stavljamo na vrh tako da mu se vidi kora. Ribu vežemo koncem da se ne otvori. Rezervisali smo.

  3. U šerpi sa dosta slane vode blanširati narezanu šargarepu ili debele štapiće 5 minuta, prethodno pripremljeni komorač (to su zeleni listovi i sa uklonjenim površinskim slojem, kao da je luk) na četvrtine i cijeli krompir ili ako je veći od novčanice, podijelite na pola.

  4. U veću posudu za pečenje stavite malo ulja, dobro premažite i stavite dobro ocijeđeno blanširano povrće. Dodajte još malo ulja i bibera. Poprskajte limunovim sokom.

  5. Stavimo rernu na 200 stepeni i ovo povrće pečemo oko 10 minuta. Zatim ih izvadimo i na njih stavimo lososa. Prelijte ribu sa malo ulja i još malo limunovog soka. Pecite lososa oko 45 minuta. S vremena na vrijeme koristit ćemo malo vlastitih sokova izvora za zalijevanje lososa.

  6. Opušteni losos serviramo narezan na kriške i sa malo povrća kao ukras.

Slika: Spar UK


Otkrijte druge recepte: Praznici i posebni dani, Riblji recepti, Božićni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.