Name: Mlečni hleb
Yield: 12
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. snaga brašna; 12 gr. soli; 40 gr. šećera; 25 gr. mleko u prahu; 20 gr. meda; 1 jaje; 250 gr. punomasno mleko; 50 gr. putera; 25 gr. kockasti svježi kvasac; jaje za bojanje

Mliječni kruh je nježan, pahuljast i pomalo sladak. Mlijeko daje hranjivi plus ovom idealnom kruhu za doručak ili dječje međuobroke. Dobro se slaže sa slanim i slatkim sastojcima. Budući da kruh obično ne počinjemo raditi kod kuće, jednom kuhano i hladno, možemo ga zamrznuti da bismo ga koristili svakodnevno.

Mlečni hleb

Ispis recepta

Hleb sa mlekom je mekan, pahuljast i blago sladak. Naučite kako to učiniti uz ovaj recept

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 12

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. snaga brašna
12 gr. soli
40 gr. šećera
25 gr. mleko u prahu
20 gr. meda
1 jaje
250 gr. punomasno mleko
50 gr. putera
25 gr. kockasti svježi kvasac
jaje za bojanje

Priprema

Pomešati suve sastojke za testo: brašno sa solju, šećerom i mlekom u prahu.
U ovu smjesu dodajte med, jaje i puter i dobro promiješajte. Sada malo po malo dodajemo mleko, kako se testo osuši. Na kraju ubacimo svježi kvasac. Testo mora biti čvrsto.
Režemo porcije tijesta od oko 75 gr. i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Formiramo kiflice, po želji pravimo ukrasne rezove i stavljamo na pleh od rerne. Farbamo razmućenim jajetom. Pustimo ih da fermentiraju oko 90 minuta.
Rernu zagrejemo na 250 stepeni i na podnožje stavimo pleh sa vodom da stvorimo vlažnost. Kada se kiflice udvostruče, premažite ih umućenim jajetom i pecite na 230 stepeni oko 12 minuta dok ne porumene.

Slika: Biotechlearn

Recetín

Mliječni hljeb, hranljivi doručci

Mlečni hleb

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor