Mousse od avokada sa tartarom od rakova

Mousse od avokada sa tartarom od rakova

Ovaj recept nas oduševljava takvom vrstom svježih jela za jelo po vrućem vremenu. Ili kao dobar starter tako da ne bude tako teška sa ostalim posuđem. Ova kombinacija se savršeno slaže sa svojim tartar od rakova ručno rađeno i sa dodirom soje i glatke avokado mousse ukrašeno sa malo šlaga. Ako želite to učiniti, nemojte gubiti detalje.

Ako volite recepte napravljene sa avokadom, možete pročitati naš recept za “Avokado punjen escaroleom i lososom”.

Mousse od avokada sa tartarom od rakova
Autor:
Servisi: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 200g surimi štapića
  • 1 kašičica soja sosa
  • 1 prstohvat korice limuna ili limete
  • 30 g seckanog vlasca
  • 4 kašike majoneze
  • 2 kašičica kečapa
  • 2 avokada
  • 60 ml hladnog vrhnja za šlag
  • Sok od pola limuna
  • so
  • 1 veoma zreo paradajz
  • Peršun za ukras i malo čeri paradajza za ukras
Priprema
  1. Počinjemo sa pripremom našeg surimi štapići. Isjeći ćemo ih na vrlo male komade i staviti u činiju.
  2. Ogulit ćemo luk na veoma sitne komade a mi ćemo ih dodati u surimi ili rakove.
  3. U istu posudu ćemo dodati kašičicu soje, prstohvat korice limuna ili limete, 4 kašike majoneza i dve kašičice kečapa. Dobro promešamo i ostavimo sa strane.Mousse od avokada sa tartarom od rakova
  4. Otvorite avokado na pola i uz pomoć kašike izvadite pulpu. Izvlačimo kost i Sipajte avokado u činiju. Zgnječićemo ga viljuškom i napraviti kremu. Dodamo limunov sok i sol.
  5. U drugu činiju stavljamo vrhnje za šlag jako hladno i tukli smo ga tako da se montira. Možemo koristiti konvencionalni mikser.Mousse od avokada sa tartarom od rakova
  6. Uz avokado sipamo kremu i polako miješamo da se volumen ne smanji. Rektificiramo sol.Mousse od avokada sa tartarom od rakova
  7. Pripremamo šolje. Na dno stavljamo nekoliko kašika tartara od rakova a mi ćemo ga upotpuniti sa Avokado Mousse. Čaše ćemo ukrasiti kriškom limuna, seckanim peršunom i prepolovljenim čeri paradajzom.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.