(28 glasova)
Učitavam ...
Jeste li vidjeli kako je lako napraviti muzičare od tamne čokolade kod kuće? Ukusni su koliko i jednostavni Pripremiti. To je također fantastičan recept za kuhanje s djecom.
Još jedna dobra stvar je što ih možemo ukrasiti orasi da nam se u ovom slučaju najviše sviđa stavio sam lješnjake, pistacije, makadamiju.
Takođe sam dodao Dehidrirane brusnice koji daju kiselinski dodir i vrlo se dobro slažu s tamnom čokoladom. I za kraj, završio sam ih sa banana takođe dehidrirano.
Možemo ih napraviti i sa orasima, bademima, grožđicama ili komadićima suhe kajsije. Ako volite koru od kandirana naranča nemojte se ustručavati staviti je, jer se jako dobro slaže i s čokoladom.
Ovaj recept ima samo 2 tajne. Prva je stavite ladicu na neko vrijeme u zamrzivač prije početka. Tako ćemo dobiti da se baza čokolade brzo stvrdne, ostavljajući ne preveliku veličinu. Zapamtite da ovi muzičari tamne čokolade moraju biti zalogaj ili najviše 2 zalogaja.
Druga tajna je pripremiti sve sastojke. Uvijek je važno imati sve u blizini kako ne biste izgubili puno vremena. Ali u ovom je receptu bitno smjestiti sve sastojke prije nego što se čokolada stvrdne. To mora biti brz i precizan zadatak.
Sad kad znate kako ih napraviti, nema izgovora da ovog Božića ne pripremite neke domaće glazbenike tamne čokolade kako bi iznenadili ili poklonite našim voljenima.
Glazbenici tamne čokolade
Uživajte uz zalogaj prepun nijansi, ali mnogo zdraviji nego što mislite.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 30
- Servisi: 35 jedinice
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g tamne čokolade
- 35 lješnjaka
- 20 makadamija oraha
- 35 sušenih brusnica
- Dehidrirana banana
- 35 pistacija
Priprema
Na tacnu stavimo silikonsku prostirku ili papir za pečenje i stavimo je u posudu zamrzivač na 30 minuta.
Pripremamo sve sastojke u odvojenim kontejnerima. Sjeckamo orašaste plodove makadamije na pola.
Otopimo čokoladu Bain-marie. Za to stavimo vodu u mali lonac. Na vrh postavljamo posudu tako da ne dodiruje vodu. Stavimo čokoladu u gornju posudu i zagrijavamo vodu na laganoj vatri.
Čokolada će se malo po malo otopiti, ali bez da se prevruće zagrije. Možemo lagano miješati kako bismo izbjegli čvrste komade.
Kad je čokolada gotova, vadimo pleh iz hladnjaka i uz pomoć žlice sipamo rastopljenu čokoladu na pladnju koji će biti hladan.
Brzo stavljamo orahe. Radim to redom. Prvo sam stavio lješnjake u sve čokoladice, zatim borovnice, pistacije i makadamiju. Završavam krunisanjem dehidriranom bananom, stavljajući je kao da je češalj za stvaranje volumena i da ne bude tako ravna.
Uvodimo ladicu u frižider oko 30 minuta. Nakon tog vremena glazbenici će se savršeno odvojiti od papira ili silikona.
u uredno stavljamo u pladanj tako da ih naši gosti mogu ugodno držati.
