(5 glasova)
Učitavam ...
Ovaj recept od palačinke sa kozicama i špinatom Lagan je i služi oboje za neformalna večera što se tiče a posebna prigoda. Ako to želite iskoristiti kao početnik za ove Božić Možete pripremiti tijesto za palačinke nekoliko sati unaprijed ili čak dan ranije, a kremšnite ostaviti složene na tanjiru i prekrivene filmom u frižideru dok ne budu spremne za sastavljanje i posluživanje.
Palačinke od kozica i špinata
Ove palačinke savršeno kombiniraju morske plodove i povrće. Uživajte u njegovom ukusu.
- Barbara Gonzalo
- Tip recepta: starteri
- Servisi: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ZA GREPOVE
- 2 jaja
- 125 gr. Od brašna
- 250 gr. mlijeko
- 1 kašičica šećera
- 20 gr. puter
- splav
- biber
- ZA PUNJENJE
- 12 sirove kozice
- 50 gr. svježi špinat
- 1 mladi luk
- 1 češanj belog luka
- splav
- maslinovo ulje
Priprema
Pripremite palačinke tako što ćete u čašu blendera ubaciti sve sastojke kreme i mešati sa blenderom dok se ne dobije homogeno testo. Držite u frižideru 1 sat kako biste tijesto učinili elastičnijim i jednostavnijim za rukovanje u tepsiji.
Kad prođe vrijeme odmora tijesta, ulijte nekoliko kapi ulja u sredinu vruće šerpe od oko 15-20 cm.
Nakratko skinite tiganj sa vatre i kašikom stavite 1/2 kutlače testa u sredinu tiganja i nagnite u krug tako da testo pokrije celo dno.
Stavite posudu na srednje jaku vatru dok ne vidimo da se krep masa stegla i počne stvarati mjehuriće.
Prođite lopaticom oko ruba krepa da biste je odvojili i mogli je okrenuti.
Pustite da se druga strana krepa skuha i sklonite na tanjur.
Uradite isti postupak dok ne završite sa tijestom. Idite slagati palačinke na tanjur dok ih pravimo i rezerviramo.
Za pripremu nadjeva nasjeckajte vrlo sitan režanj bijelog luka i vlasac u trakama od žulijena.
Na tavu dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja i pirjajte vlasac i češnjak koje smo upravo izrezali.
Jednom kada povrće počne biti mekano dodajte repove kozica očišćene od glave i kože. Kuhajte nekoliko minuta.
Dodajte čiste listove špinata.
Pirjajte na umjerenoj vatri dok se listovi špinata ne smanje.
Svaku krepu napunite dijelom punjenja i zavijte ili preklopite.
