(35 glasova)
Učitavam ...
Klasika koja nikad ne zakaže: kaneloni punjeni tunjevinom sa paradajzom. Djeca i odrasli će ostaviti prazne tanjire, vidjet ćete !! Jer su to kaneloni vrlo ugodne teksture za djecu i s puno okusa. Osim što sam super zdravo jelo, vrlo je jednostavno za pripremu. Nema izvrsnu pripremu, jedina je osobitost što nije brzo jelo, ali nećemo imati puno posla, samo pustimo da se tunjevina i paradajz kuhaju 45 minuta na laganoj vatri vrlo kremasti lažni i sa velikom koncentracijom ukusa.
Pravo je vrijeme da iskoristite prednost i napravite dobru količinu kanelona, tako da ih možete zamrznuti i pripremiti za bilo koji dan u tjednu. Takođe su savršeni za transport u tupperwareu.
Kaneloni tune sa paradajzom
Klasični tunel od tune sa paradajzom, omiljeni za djecu i starije osobe. Lako, zdravo i puno se širi. Savršeno ih je zamrznuti ili pripremiti unaprijed.
- Irene Arcas
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: testenine
- Kalorije: 375
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 paket tjestenine za kanelone
- 160-200 g tunjevine u konzervi (približno 2 male limenke)
- ½ luk
- 2 češnja belog luka
- 3 kuhana jaja (pripazite ako ćete zamrznuti kanelone, nemojte ih koristiti, jer jaje ne smrzava dobro)
- 50 g maslinovog ulja (ako koristite tunu u maslinovom ulju, možete iskoristiti ulje u limenci)
- 400 g zdrobljenog paradajza
- 100 g ribanog sira
- Papar (ne zlostavljajte ako će jesti djecu)
- so
- 1/2 kašičice šećera
Za umak bešamel:
- 20 g maslaca ili maslinovog ulja
- 500 ml mleka
- 40 g brašna
- splav
- biber
- muškatni oraščić
Priprema
Nasjeckajte luk i bijeli luk.
Stavili smo ulje iz jedne konzerve tune u lonac, a drugu smo bacili. Dodajte luk i mljeveni češnjak, prstohvat soli i pirjajte na laganoj vatri dok luk ne postane proziran (približno 10 minuta).
Sada dodajte 2 limenke tune i pirjajte, zdrobivši tunu veslom 1 minutu.
Dodajte mljeveni paradajz, posolite i posolite i 1/2 kašičice šećera. Po želji možemo dodati i malo origana.
Pokrivamo lonac i pustimo da se kuha nekoliko sati 45 minuta na vrlo laganoj vatri, Povremeno miješajući. U zadnjih 5 minuta otkrivamo lonac tako da paradajz voda ispari.
U isti lonac ili u drugu posudu, uz pomoć miksera, malo ga zgnječimo. Ne mora biti pašteta, sviđa mi se što su komadi tune primjetni. Tako da samo oštricama zadajemo nekoliko nasumičnih udaraca kako bi integrirali sastojke.
Dodamo sjeckana kuhana jaja.
Slijedimo upute proizvođača za kuhanje tjestenine, stavljajući lonac s puno slane vode i dodajući tanjire jedan po jedan. Kuhamo ih u vremenu naznačenom na pakiranju i vadimo na krpi odvojenoj jedna od druge.
Na bazi pripremite posudu za pečenje premazanu maslacem ili margarinom.
Uz pomoć daske u sredinu smo stavili tanjir kanelona i nadjev. Pažljivo smotamo i stavimo u izvor s zatvaračem dolje.
U lonac stavimo maslac i kad se raspadne dodamo brašno. Tostiramo na umjerenoj vatri 1 minutu i dodamo malo po malo mlijeko.
Miješamo uz pomoć nekih šipki kako se ne bi stvorile grudice. Miješamo dok se kuha.
Dodamo sol, papar i muškatni oraščić.
Nakon 7-10 minuta zgusnut će se i možemo ga ukloniti s vatre.
Bešamel dodamo preko kanelona koje smo već stavili u izvor, a na vrh stavimo naribani sir.
Pecite na 200º 15 minuta ili dok sir ne porumeni.
Čekamo 5 minuta prije rezanja kanelona da posluže.
