(35 glasova)
Učitavam ...
Izgleda kao biskvit, ali tijesto za ovaj slatkiš je pripremljeno sa svježim pekarskim kvascem. Ima trešnje, voće koje je sada u sezoni, ali ove komade voća možete zamijeniti jabukom, kruškom ili breskvom.
Izvrsno je za doručak ili međuobrok, a lako ga je napraviti jer ćemo tijesto staviti direktno u kalup: jednostavno pećnica sigurna posuda.
Volite li deserte sa višnje? Ostavljam vam vezu do nekih od naših omiljenih: Jogurt od višnje, chia puding od višanja
Rustikalna torta sa višnjama
Izvorni slatkiš za doručak
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 190
- Servisi: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 20 g svježeg pekarskog kvasca
- 120 g vode
- 1 prstohvat šećera
- 500 g brašna
- 1 prstohvat soli
- Trešnje
- 4 jaja
- 130 g bijelog šećera
- 50 g integralnog šećera od trske
- 130 g putera na sobnoj temperaturi
Priprema
Stavite vodu, pola brašna (250g), šećer i kvasac u veću posudu.
Miješamo i gnječimo dok ne dobijemo kuglu poput one koja se vidi na fotografiji.
Pokrijte filmom i pustite da odstoji oko 30 minuta.
U drugu posudu (ili u istu, ali praznu) stavimo jaja i šećer.
Pobijedili smo ga.
Dodajte ostatak brašna, dignuto tijesto i maslac na sobnoj temperaturi.
Dobro se miješamo. Dobit ćemo prilično tečno tijesto, kakvo je dobiveno prilikom pripreme nekih kolača.
Stavljamo ga u odgovarajuću posudu za pečenje ili u kalup (biskvit).
Na površinu postavimo nekoliko polovica trešnje, bez koštica.
Pustili smo ga da se odmori oko 1 sat.
Nakon tog vremena pečemo ga na 180º (prethodno zagrijana rerna) približno 50 minuta. Ako nakon prvih 40 minuta vidimo da površina previše porumeni, možemo je prekriti aluminijskom folijom i nastaviti s pečenjem.
