Name: Pečena pečenica sa soja sosom
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 svinjska reza; 1 zelena paprika; Gljive; 1 cebolla; 2 krompira; so; Pepper; Kumin; Romero; Sherry vinager; Umak od soje

Prije nego što započnemo sa samim receptom, moramo objasniti neke aspekte. Ovo jelo temelji se na poznatom "Specijalno meso" koje obično poslužuju većinu picerija na sjeverozapadnoj obali Cadiz-a. Alternativa je ispeći je i tako dobiti okus i sočnost.

Pečena pečenica sa soja sosom

Ispis recepta

Pečenica je jelo koje se oduvijek voli, ali ovaj pečeni recept sa soja sosom je jednostavno ukusan

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 svinjska reza
1 zelena paprika
Gljive
1 cebolla
2 krompira
so
Pepper
Kumin
Romero
Sherry vinager
Umak od soje

Priprema

Izrežite pečenicu na prilično tanke i male medaljone
Ređamo ih u činiju i dodamo začine i sirće, dobro promešamo i ostavimo u frižideru dan ranije.
Sutradan poređamo meso u tepsiju, prekrijemo lukom i dobro isečenom paprikom
Dodajte soja sos da dobijete sav ukus
Takođe ćemo dodati po želji cele režnjeve belog luka, grančice ruzmarina ili majčine dušice i bilo koju vrstu samoniklog bilja po želji.
Stavimo u rernu 15 minuta na 200 stepeni, izvadimo sve da se sokovi pomešaju i vratimo u rernu
U međuvremenu ćemo staviti vodu da proključa, a krompir narezati na prilično debele kolutove.
Kada voda provri dodamo šaku soli i krompir, ideja je da ih malo blanširamo, da pustimo skrob
Kada omekšaju vrijeme je da ih dodate ostalim sastojcima.
Dodati krompir i pečurke i malo promešati
Čekamo da krompir malo porumeni i spreman za jelo
Jelo sa orijentalnim, ali i seoskim duhom

Čekamo vaše komentare o tome.

Slika: Recepti.

Recetín

Pečena pečenica sa soja sosom