(46 glasova)
Učitavam ...
Pečena piletina u vrećici omogućava nam uživanje sočno i ukusno meso, zahvaljujući tome što se kuha u vlastitoj masnoći i sokovima, nema potrebe za dodavanjem ulja ili čorbe. Istodobno, povrće i začini (vino, začini, pivo ...) koje dodamo koncentriraju sve njihove okuse u mesu jer su također "zatvoreni" u vrećici. Također možemo kuhati i drugo meso i ribu u vrećama, prilagođavajući vrijeme kuhanja i začine. Ovaj način pečenja na roštilju je čist, jer se sokovi ne šire po limu za pečenje, a mast ne prska u ostatak pećnice.
Pečena piletina u vrećici
Ako želite da skuvate pečeno pile, ali želite da izbegnete mrlje na rerni, ovaj recept za Pečeno pile u vrećici će vam pomoći da to postignete, takođe je veoma sočno
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 piletina očišćena od iznutrica
- bilje
- 1 limón
- 1 kapljica vina
- 1 kapljica ulja (opciono)
- biber
- splav
Priprema
Započinjemo tako što piletinu dobro impregniramo solju i paprom kako iznutra tako i kroz kožu. Pospimo začinskim biljem i uvedemo dvije četvrtine limuna, a još dvije stavimo u vrećicu.
Stavimo piletinu u vreću i dodamo vino i ulje. Zatvorimo vreću sa zatvaračem, dobro promućkamo i stavimo u zagrijanu rernu na oko 190 stepeni na 90 minuta. Položaj ladice treba biti srednji.
Kada je pečenje gotovo, pažljivo otvorimo vrećicu, izvadimo umak i urežemo piletinu. Piletinu možemo smeđo smeđati izvan vrećice na rešetki prije nego što je razbijemo ako želimo hrskaviju i zlatniju kožu.
Sa sokovima možemo napraviti sos, dodajući gustin ili brašno.
Slika: Ja kuvam, Flavoseal
Ali torba je bilo što ili prostor.
Posebne vrećice za pečenje koje prodaju u supermarketu ili u prodavnicama posuđa.