(47 glasova)
Učitavam ...
Da li volite recepte sa piletinom? Pa, ne možete propustiti ove ukusne parmezanske pileće grudi napravljene u trenu i koje su ukusne.
Pečena piletina s parmezanom
Volite li recepte za piletinu? Svidjet će vam se ovaj recept za pečenu piletinu s parmezanom
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za pileća prsa
- 4 velika pileća prsa
- 140 gr brašna
- 200 gr prezle
- 150 gr ribanog parmezana
- 2 jaja
- 2 kašike mlijeka
- Sol i svježe mljeveni biber
Za umak Parmigiana
- 600 gr paradajza u sosu
- 150 gr ribanog parmezana
- Nekoliko listova bosiljka
- 10 paradajza čeri
- 4 kriške sira provolona
- Maslinovo ulje
Priprema
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Stavite pileća prsa na dasku za rezanje i stavite ih na list pergament papira. Prsu malo poravnajte da se dobro raširi. Dodajte im malo soli i bibera.
U tanjir stavite brašno, u drugi prezlu sa parmezanom, a u drugi dva tučena jaja. Prođite svaku dojku prvo kroz jaje, zatim kroz brašno, pa opet kroz jaje i završite sa prezlom sa parmezanom.
Pripremite tiganj i stavite oko 2-3 prsta maslinovog ulja. Pržite svako od pilećih prsa oko 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu dobro zlatne i hrskave. Kada su prsa gotova, stavite ih na upijajući papir da uklonite ostatak ulja.
Pripremite izvor i temeljite sos od paradajza dok dno ne pokrije. Zatim stavite pileća prsa s listićima bosiljka, ribanim parmezanom, prepolovljenim čeri paradajzom i kriškama sira provolone na svaku dojku.
Pecite piletinu oko 15 minuta na 180 stepeni, dok se sir ne otopi i ne porumeni. Grudi poslužite s tjesteninom, ukusne su.
