(9 glasova)
Učitavam ...
Ništa nije svestranije od piletine, može se kuhati na hiljade različitih načina i uvijek je dobro. Danas ćemo pripremiti neke pileća butina sa paprikom i lukom koji su vrlo bogati. Sa blagim orijentalnim dodirom zahvaljujući sojinom umaku koji dodajemo.
Možemo ga popratiti s krompirom, malo pirinča ili malo tjestenine, a imat ćemo vrlo cjelovito i zdravo jelo.
Kod kuće se borimo oko bedara i zato kad imam priliku kupujem samo bedra i na taj način nema problema. Ali ovaj recept možete savršeno pripremiti sa bilo kojim dijelom piletine, pa pokušajte ako želite samo s grudima ako je to dio koji vam se najviše sviđa ili sa cijelom sjeckanom piletinom.
Pileća butina sa paprikom i lukom
Bogat i zdrav način pripreme piletine.
- Barbara Gonzalo
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6-8 pilećih butina
- 1/2 bijelog luka
- 1/2 crvenog luka
- 1 zelena paprika
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 ne baš velika crvena paprika
- 8 gljive
- 3 kašike soja sosa
- 50 gr. bijelo vino
- splav
- biber
- maslinovo ulje
Priprema
Papriku narežite na trakice i ostavite sa strane.
Luk isecite na julien trake, a beli luk nasjeckajte. Rezerviraj.
Gljive narežite na četvrtine ili kriške. Rezerviraj.
U tavu sipajte prska ulje i zagrijte. Na srednje laganoj vatri dodajte mljeveni režanj bijelog luka i kuhajte 1 minutu.
Dodajte začinjene pileće butine po ukusu i lagano ih zapecite 2-3 minute.
Maknite piletinu sa češnjakom sa vatre i rezervirajte.
U istu tavu za prženje piletine dodajte malo maslinovog ulja i jednom vruće dodajte povrće koje smo rezervirali: luk, papriku i gljive.
Posolite povrće i kuhajte na srednje laganoj vatri 10-12 minuta dok ne vidimo da je poširano.
Stavite piletinu koju smo rezervirali u tavu sa povrćem.
Ulijte bijelo vino i soja sos i kuhajte još 4-5 minuta na srednje jakoj vatri da alkohol u vinu ispari.
Kuhajte još nekoliko minuta i povremeno okrećite piletinu i povrće, nakon što vidimo da su i piletina i povrće nježni, možemo ga maknuti s vatre i poslužiti.
