Ime mu je puno originalnije (za one koji nismo navikli na izraze Obale Bjelokosti odakle ovo jelo potječe) od samog recepta. Kad bih vam rekao da ćemo se pripremiti piletina sa patlidžanima ili a kvazi ratatouille ne bi bila tolika šala. Ova ploča Obično se upotpunjuje guranicijom od riže ili kuhane kasave.

Chicken Kédjénou

Ispis recepta

Danas ćemo probati tipičan afrički recept za piletinu Kédjénou, ali bez napuštanja kuće. Svideće vam se njegov ukus

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 cijela piletina očišćena i isjeckana
2 patlidžana
3 zrele rajčice
1 cebolla
1 češanj belog luka
mljeveni bijeli biber
1 grančica majčine dušice
2 lista lovora
naribani đumbir
potrebna juha ili voda
ulje (obično se koristi ulje od kikirikija) i sol

Priprema

Prvo zapržite začinjenu piletinu u velikoj tepsiji sa dnom prelivenim uljem.
U međuvremenu isjeckamo povrće da bismo ga kasnije dodali u tepsiju kada piletina poprimi boju
Dobro promešati i u varivo dodati zgnječeni čen belog luka i začine po ukusu
Pirjajte par minuta na srednjoj vatri i dolijte potrebnu čorbu da se piletina dobro skuva na laganoj vatri i pod poklopljenom šerpom dok ne omekša i umak dobije gustu konzistenciju.

Slika: Samo recepti

Recetín

Piletina Kédjénou, okusi Afrike

Chicken Kédjénou

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor