(48 glasova)
Učitavam ...
Danas objašnjavam kako pripremiti a wok, vegetarijanski, iako nije veganski (jer umaci sadrže sastojke životinjskog porijekla), i super kompletan, s ugljikohidratima iz riže, proteinima koje pruža tofu i puno povrća. Ako nikada niste probali tofu (napravljen od soje), ovo vok od riže, povrća i tofua to je dobar način za to. Ako se ne usudite, ovaj isti recept možete pripremiti tako da tofu zamijenite komadićima pileće ili svinjske slabine.
Pirinač, povrće i tofu vok
Vrlo kompletno jelo za ljubitelje azijske hrane.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: Orijentalni
- Tip recepta: pirinač
- Servisi: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 180 gr. basmati pirinač
- 200 gr. prirodni tofu
- 70 gr. crvena paprika
- 50 gr. zelenog papra
- 50 gr. luka
- 80 gr. tikvice
- 50 gr. slatki kukuruz
- 60 gr. brokula
- 3 kašike soja sosa
- 2 kašike umaka od kamenica
- maslinovo ulje
Priprema
Tofu obično dolazi u posudama s tekućinom, pa ga je prije upotrebe poželjno zamotati u kuhinjski papir ili čistu krpu i staviti malo utega na njega, pustiti da odmara oko 30 minuta kako bi se uklonilo što više tečnosti. .
Dok se tofu cijedi, kuhajte rižu basmati u loncu s puno vode slijedeći upute proizvođača. Ocijedite i ohladite. Rezerviraj.
Nakon što se tofu dobro ocijedi, narežite ga na trake ili kockice.
Pirjajte ga na tavi s malo ulja dok ne porumeni s obje strane.
Zatim dodajte kašiku sojinog umaka i pustite da se kuha nekoliko minuta s umakom tako da se ulije u okus. Rezerviraj.
Povrće, crvenu papriku, zelenu papriku, luk i tikvice narežite na trakice. Odvojite brokulu na malo drveće.
Pirjajte povrće u woku na malo ulja oko 10 minuta, dok ne vidimo da počne loviti.
Dodajte tofu, pirinač i kukuruz. Miješajte da se sve dobro izmiješa.
Na kraju dodajte umake i pirjajte 3 ili 4 minute dok se riža ne zagrije. Spremno za posluživanje.
