Name: Puding od bijele čokolade
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 7 žumanjaka + 2 jaja (L); 2 kašičica ekstrakta vanilije; 3 šolje tečne kreme za montiranje; Šalica za mlijeko 1; 1/2 šolje šećera; 2 šolje ili 275 gr. bijela čokolada; 4 šalice čvrstog hljeba u malim kockama; džem za pratnju

Da li mijenjamo puding od tamne čokolade za onog u bijelom? Opet imamo recept za puding od hleba en Recetín, vrsta keksa koji se priprema s ostacima kruha.

Puding od bijele čokolade

Ispis recepta

Ako volite bijelu čokoladu kod kuće, ovaj čokoladni recept će vas izluditi koliko je dobra

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

7 žumanjaka + 2 jaja (L)
2 kašičica ekstrakta vanilije
3 šolje tečne kreme za montiranje
Šalica za mlijeko 1
1/2 šolje šećera
2 šolje ili 275 gr. bijela čokolada
4 šalice čvrstog hljeba u malim kockama
džem za pratnju

Priprema

U posudi dobro izmiksajte žumanca, cijela jaja i ekstrakt vanile. Rezervisali smo.
U šerpu sipajte vrhnje, mleko i šećer i stavite na srednju vatru dok ne dostigne tačku ključanja. Smanjite vatru i ostavite da kuva oko 7 minuta, povremeno mešajući. Zatim dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Malo po malo dodavamo smesu od jaja u kremu, stalno mešajući.
Odaberemo odgovarajući kalup, namastimo ga i rasporedimo kockice kruha. Prelijte smjesom od jaja i vrhnja da se dobro natopi. Ostavite hleb da odstoji oko 15 minuta.
Kalup prekrivamo aluminijskom folijom. Uzimamo veću česmu i napunimo je do pola jako toplom vodom. Kalup za puding stavimo unutra i stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se stegne. Trebat će nam otprilike 1 sat i 15 minuta. S vremena na vreme moraćemo da posmatramo nivo vode da ga zamenimo i da uvek ostane na srednjoj visini, sipajući je veoma vrućom.
Pustimo da se puding ohladi iz vode prije nego što ga nekoliko sati ohladimo prije serviranja.

Slika: Zalogaji za pečenje

Puding od bijele čokolade

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor