(38 glasova)
Učitavam ...
Recept koji danas dijelim s vama je punjeni hljeb od hrenovke, i punjene čime? možda se pitate, kao što mu samo ime govori, u ovom slučaju Frankfurta.
To je recept s kojim možete pripremiti decaSigurno mnogi od vas vole rukovati tijestima poput mog malog, a zatim će ih moći puniti svojim omiljenim sastojcima.
Ovaj recept obično radimo sporadično i praktično uvijek traže da napunim kruh frankfurt, ali možete staviti i šunku, sir i nasjeckane masline, chistorru, svježu kobasicu ili bilo što drugo što želite.
Možete ih napraviti velike, ali i u minijaturi ako su vam potrebne za međuobrok ili proslavu. Jer ih se može jesti toplo, ali i hladno, pa je idealno da se pripreme malo unaprijed.
Punjeni hljeb od hrenovke
Još jedan način pripreme i uživanja u brzoj hrani.
- Barbara Gonzalo
- Tip recepta: mase
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 gr. Od brašna
- 100 gr. snaga brašna
- 80 gr. vode
- 120 gr. mlijeko
- 50 gr. Od maslinovog ulja
- 7 gr. dehidrirani pekarski kvasac (21 gr. ako je svježi pekarski kvasac)
- 1 prstohvat soli
- Za nadjev: frankfurts, sir, kečap, luk, chistorra itd.
- Tučeno jaje za četkanje površine (nije obavezno)
Priprema
Stavite vodu, toplo mleko i ulje u posudu.
Dodajte kvasac i pomiješajte uz pomoć nekoliko šipki.
Uključite polovinu brašna i soli i ponovo promiješajte uz pomoć pjenjače.
Završite s dodavanjem ostatka brašna i završite miješanje rukama.
Mijesite nekoliko minuta rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
Ostavite tijesto da se pokrije čistom krpom oko 30 minuta, dok ne vidimo da se tijesto diglo.
Podijelite tijesto na dijelove prema veličini od koje želimo napraviti punjeni hljeb.
Svaki dio razvaljajte uz pomoć valjka.
Središnji dio tijesta napunite odabranim sastojcima. Možete staviti na primjer frankfurt, sir, luk, pa čak i malo umaka, senf, kečap ili umak sa roštilja.
Zatvorite bočne strane da ne izađe ni sir ni sos.
Ostatak tijesta prebacite preko sastojaka.
Stavite punjene lepinje na pleh obložen masnim papirom i ostavite da odmara oko 1 sat dok se ponovo ne dignu.
Obojite površinu razmućenim jajetom i pecite na 200 ° C 15-20 minuta.
Pustite na toplom i spremni smo za jelo!
