Pečeni punjeni luk sa pečurkama, sirom i čeri paradajzom

Priprema

1. Prvo što ćemo pripremiti je luk da bude spreman kao posuda za fil. Ogulite ih i očistite, malo im zarežite podlogu kako bi ih mogli držati i pažljivo isprazniti. Da biste ih lakše skuvali, pripremite ih u šerpi sa prstom vode. Dodajte luk i držite ga poklopljeno da se kuva oko 20 minuta.

2. Videćete da kada smo ih skuvali i kada je prošlo tih 20 minuta, nisu do kraja pečeni i da su pomalo hrskavi. To je njegova savršena tačka, da kasnije završe sa pečenjem u rerni.

3. Kada smo već ispekli luk i bez srca, ostavljamo pripremljene na plehu od rerne dok pripremamo fil.

4. Za fil, najbolji savet za mališane da bez pogovora jedu povrće je da celer i šargarepu iseku na sitno.
   U šerpi pripremite malo maslinovog ulja. Pustite da se zagreje i dodajte sitno seckani luk, celer i šargarepu. Pustimo ih da se izbiju i malo posolimo i popaprimo. Kad su skoro skuhane, dodajte narezane šampinjone i pustite da se kuvaju sa ostatkom povrća. Kada vidimo da je gotovo, dodamo malo bijelog vina i pustimo da alkohol ispari. U to vreme dodamo cherry paradajz isečen na pola i kuvamo još oko 15 minuta.

5. Uz pomoć kašike filujemo svaki luk i krunišemo ga sa malo rendanog sira, tako da se otopi sa ostalim sastojcima. Zagrejamo rernu, a kada se zagreje dodati luk i ostaviti da se pece 25 minuta na 180 stepeni.