(21 glasova)
Učitavam ...
Mi smo izabrali filo testo kako biste ih mogli napuniti kupusom, klicama soje i mljevenim mesom i tako stvoriti poznato spring rolls. Ako želite detaljnije objasniti orijentalna jela ovaj recept će biti savršen jer se lako i brzo pravi. Prati je sa kiselo -slatki sos i okusite hrskavi dio ove tjestenine.
Punjeni trouglovi od filo testa
- Alicia tomero
- Servisi: 8-12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350-400 g zelje ili kupusa
- Pola luka
- 100 g goveđeg mlevenog mesa
- Šaka klica graha iz konzerve
- Nekoliko listova filo tijesta
- 1 razmućeno jaje
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
- Slatko -kiseli umak za pratnju
Priprema
Kupus narežemo na tanke trake i pržimo ih u velikoj tavi s malo maslinovog ulja. S vremena na vrijeme ćemo miješati da se skuha, a u međuvremenu idemo sečenje luka.
Luk narežemo i dodamo ga kupusu, dobro promiješajte i ostavite da se sve zajedno skuha.
U mnogo manju tavu dodamo malu mrvicu maslinovog ulja i dodamo mljeveno meso. Meso morate promiješati i zdrobiti da se oljušti i skuha. Pustit ćemo ga da porumeni.
Kad su kupus i luk skoro kuhani, dodajte klice graha i mljeveno meso. Miješamo još minutu da dovršimo kuhanje.
Mi pripremamo naše filo listovi tijesta. S ovim tijestom morate biti oprezni da ga ne izlažete previše zraku jer se brzo suši. Od svakog velikog lista izrezat ćemo ga na dva dijela koja su pravokutna i izdužena.
Za formiranje trokuta počet ćemo bacanjem velika kašika fila u donjem dijelu filo tijesta.
Prstima hvatamo desni vrh pa ćemo ga usmjeriti na lijevo i gore.
Ponovo radimo isto, ali naprotiv. Hvatamo prstima lijevi kljun i savijte ga udesno i gore.
Preklapamo se još dva puta s jedne strane na drugu, ponavljajući iste korake dok se tijesto gotovo ne iscrpi.
Ako smo stigli do kraja i ostalo nam je malo kruga, lpresavit ćemo ga i zalijepiti sa malo umućenog jaja.
Sve trokute stavljamo u izvor koji može ići u pećnicu i peći ćemo ih sa toplinom gore -dolje, do 180 ° tokom 8 minuta.
Kad su pečene, možemo ih poslužiti tople i hrskave. Možemo ih popratiti slatko -kiselim umakom.
