(50 glasova)
Učitavam ...
Ovo je večera koju puno pripremamo kod kuće jer je svi volimo: quesadillas sa guacamoleom i pico de gallo. Lako i zaista ukusno. Ako imate roštilj ili aparat za sendviče, još je udobniji, ako ne, u tavi je savršen.
Ako želite uštedjeti vrijeme, guacamole možete ga kupiti već napravljenog. Već u svim supermarketima, u rashlađenom prostoru, prodaju guacamole i postoje neke marke koje su zaista dobre. Preporučujem Mercadoninu, čini mi se najbogatijom i najautentičnijom. A ako ne, onda to radite kod kuće sa vrlo zrelim avokadom, gnječi ih vilicom ili blenderom. Recept ćete pronaći i malo dalje.
Za sir možete koristiti meksičke sireve kao što su Chihuahua ili Oaxaca ili sirevi dostupniji na našim tržištima koji su dobro utemeljeni, ali sa određenom dosljednošću (to jest, nemojte koristiti tranše ili slične stvari). Prodaju vreće s raznovrsnim sirevima na roštilj i tope se vrlo dobro (tip cheddar, emmetal, nježni manchego ...).
Quesadillas sa guacamoleom i pico de gallo
Ukusne i hrskave kesadile u pratnji pico de gallo i guacamole. Idealno za grickanje s prijateljima ili večeru.
- Irene Arcas
- Kuhinja: meksički
- Kalorije: 275
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za Quesadillas
- 8 napolitanki
- 16 kašika ribanog sira (mješavina sira da se otopi)
guacamole:
- 2 zrela avokada
- 1 mala zrela rajčica
- 50 g slatkog vlasca
- nekoliko svježih listova korijandera
- sok od 1/2 limete
Cock's Peak:
- 2 vrlo crvene rajčice
- 1/2 slatkog vlasca
- sok od limete
- splav
- svježe lišće korijandera
Priprema
U drobilicu stavimo sve sastojke gvakamola i drobimo dok ne dobijemo pastu. Rezervirali smo.
Paradajz, korijander i vlasac nasjeckajte sjeckalicom ili vrlo finim nožem. Dodajte sok limete i sol. Rezervirali smo.
U tavi zagrijemo tortilje s jedne strane, napunimo sa dvije kašike sira i zatvorimo kao da je polumjesec.
Kuhajte s obje strane dok ne postane zlatno i hrskavo, a sir se dobro rastopi.
Obloga: stavljamo Quesadillas, premažemo malo guacamole-a odozgo i odozgo s pico de gallo.
