Coca de San Juan, recept u Thermomixu

Desert10 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Već se pripremamo za najkraću noć u godini, onu San Juan. 24. juna u mnogim mjestima u Španiji ne nedostaje koke. Ako smo svojevremeno pripremali tradicionalni recept, danas ga ponavljamo, ali ovaj put sa Thermomixom.

Čuveni kuhinjski robot nam dozvoljava zamijesimo savršeno tijesto bez potrebe da nam mažemo ruke.

Coca de San Juan sa Thermomixom

Ispis recepta

Već se spremamo za noć San Juana uz ovaj recept za Coca de San Juan napravljen sa Thermomixom

Coca de San Juan sa Thermomixom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Servisi: 10
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 ml. mlijeko
  • 50 gr. putera
  • koža od 1 limuna
  • kora pomorandže
  • 30 gr. kvasac u prahu
  • 350 gr. Od brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 2 kašika šećera
  • pola kašičice soli
  • 500 gr. peciva krema
  • 150 gr. nasjeckano kandirano voće
  • 50 gr. pinjoli

Priprema

  1. Pripremite koka testo: Koru limuna i pomorandže narendajte 1 minut brzinom 5-7-9.

  2. Zatim u čašu stavimo mlijeko, so, vanilin šećer i puter.

  3. Programirajte 1 minut, 40 stepeni i brzinu 2. Dodajte jaje i kvasac i miksajte nekoliko sekundi na brzini 2.

  4. Vrijeme je da stavite brašno. Programiramo 15 sekundi pri brzini 6, a zatim na brzini još 2 minute.

  5. Dodati par kašika šećera i ponovo mesiti još par sekundi dok ne vidimo da se šećer otopio.

  6. Kalup premažite maslacem ili ga prekrijte papirom za pečenje i rasporedite testo unutra, ravnomerno ga poravnajte i formirajte obod sa strane. Ostavite da odstoji u toplom okruženju sat vremena ili dok se ne udvostruči zapremina pokrivena krpom.

  7. Kada je testo naraslo, pravimo rešetku sa kremom za pecivo i rasporedimo kandirano voće i pinjole.

  8. Također dijelimo štapiće mokrog šećera.

  9. Koku stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 30 minuta.

  10. Kada je preostalo oko 5 minuta do pečenja, koku mljevemo mlijekom da dobije sjaj.

Recept inspirisan slikom RoserMile


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.