Već znate da je rižoto riža koja se jako dobro kombinira sa bilo čime, pa ćemo ovog puta napraviti sjajnu rižot rižoto.

Jelo čiji je ukus veoma blag, ali u isto vreme intenzivan, za istančana nepca koja vole da cene lagane note koje okružuju ovo jelo.

Rižji rižoto

Ispis recepta

Već znate da je rižoto pirinač, koji se odlično kombinuje sa bilo čime, pa ćemo ovoga puta napraviti divan riblji rižoto koji je vrlo jednostavan i ukusan.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: pirinač
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

Mali oslić
Litar vode
300 grama pirinča
200 grama graška
200 ml suvog bijelog vina
Koverta od naribanog parmezana
40 grama putera
Luk
Jedna glava belog luka
Maslinovo ulje
Peršun
so

Priprema

Oslić kuhamo 10 minuta, zajedno s malo peršina, žlicom soli i litrom vode. Kad je to gotovo, procijedite juhu i mrvite oslića kada je hladan, uklanjajući kožu i kosti.
Pržimo nasjeckani luk i češnjak, te dodamo pirinač, zajedno s prethodnom juhom, pustivši da se kuha na jakoj vatri pet minuta, zatim dodamo grašak i oslić, pustijući da krčka još deset minuta.
Nakon toga ćemo dodati suho bijelo vino, maslac i sir, pustiti da se kuha još pet minuta. Provjeravamo je li dobro posoljena i odmah poslužujemo.

Via: Vina i recepti
Slika: Sacatun svijet

Recetín

Rižji rižoto

Rižji rižoto

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor