Posebna Valentinova ružičasta ciganska ruka

Priprema

1. Rernu zagrejemo na 175 stepeni i počinjemo da pripremamo testo za tortu. U velikoj posudi umutite jaja ručnim mikserom 5 minuta dok se lagano ne sastave i ne postanu blijeda. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte šećer i ulje. Zatim dodajemo mlaćenicu*, sirće, ekstrakt vanile i nekoliko kapi boje dok se ne dobije željena boja.

2. Brašno prosijte u drugu posudu zajedno sa kvascem i solju. Ovu smjesu dodavati malo po malo u prethodni pripravak i dobro miješati dok se ne dobije homogena masa.

3. Pripremimo pravougaoni i ne baš visok kalup tako da dobijemo pravougaoni lim za tortu koji nije predebeo kako bismo ga kasnije mogli zarolati. Kalup obložite nelepljivim papirom, dobro pritiskajući zidove i dno, i sipajte testo, ravnomerno ga raspoređujući. Kolač pecite oko 12-15 minuta ili dok ne pritisnemo prstima i testo dođe samo od sebe.

4. Uzimamo pamučni kuhinjski ubrus, raširimo ga na pultu i posipamo šećerom u prahu. Dakle, kada je torta gotova, pažljivo je izvadimo iz kalupa zajedno sa papirom i odmah ređamo na krpu. Kolač ćemo namotati na samu sebe da bude jako stegnut i osloboditi se papira i krpe. Zatim rolnu tortu stavimo na rešetku sa poklopcem nadole i ostavimo da se potpuno ohladi.

5. Kolač pažljivo odmotamo na lim, krpu ili papir za pečenje i premažemo ga našom omiljenom kremom. Ponovo ga urolujemo i isječemo na kriške koje ćemo po ukusu ukrasiti sa još kreme, višanja, voća, sladoleda ili sirupa.

6. U 250 ml dodajte kašičicu sirćeta ili limunovog soka. mlijeka i ostavite da odstoji 5 minuta.

7. Ne treba da brinemo o izgledu mleka, ono samo menja svoje stanje, ne pokvari se.