Sabayon s kruškama od karamele i s drugim voćem?

Desert2 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (11 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Upozoravamo da je ovaj recept za odrasle. Osnova sabajona (vrsta kreme od sladoleda) je vino i njegovo kuhanje nije dugo, tako da nema vremena da sav alkohol ispari. Ova pjenasta krema od jaja obično se priprema sa slatkim vinima, iako ne isključujemo da se pravi sa smanjenom količinom likera ili kave. Uzima se toplo ili hladno i nekoliko drugih napolitanke ili neke karamelizirane kruške.

Zabayon sa karamel kruškama

Ispis recepta

Ako se osjećate kao neobičan desert, ovaj Sabayon sa karamel kruškama je ono što tražite

Zabayon sa karamel kruškama
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Servisi: 2
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 žumanjka
  • 60 gr. šećer u prahu
  • 150 ml. slatko ili poluslatko vino
  • 1 rimska kruška
  • smeđi šećer
  • agua

Priprema

  1. Žumance stavimo u činiju iznad šerpe sa vrelom vodom na laganoj vatri da se skuvaju u bain-mariu

  2. Lagano umutite štapićima i dodajte šećer i vino

  3. Nastavljamo da mutimo uvijek u istom smjeru dok žumanca ne postanu pjenasta i gusta krema

  4. Ako ćemo ga servirati hladno, umutimo vrhnje koje ste prelili u posudu preko posude sa ledom dok ne postigne željenu temperaturu.

  5. Zasebno ćemo karamelizirati kruške jednom isječene na pola mjeseca

  6. Da bismo to učinili, kuhamo ih na laganoj vatri u šerpi sa dobrom količinom šećera i malo vode.

  7. Pratimo ih toplo sa zabajonom

  8. Možemo ih napraviti i na kockice i pomiješati u samoj čaši sa sabajonom.

Slika: citronetvanille


Otkrijte druge recepte: Recepti za jaja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.