Hleb sa sjemenkama suncokreta

Priprema

1. U činiju prosijte brašno i dodajte so i kvasac. U sredini napravimo rupu u koju dodamo ulje i vodu.

2. Volimo dobro rukama. Kada tijesto malo dobije tijelo, prebacujemo ga na kuhinjski sto posut brašnom. Nastavljamo sa rukovanjem testom dok ne postane homogeno i elastično.

3. Oblikujemo kuglu, premažemo je sa malo maslinovog ulja i vratimo u činiju. Pokrijte plastičnom folijom ili krpom i ostavite da se diže nekoliko sati da udvostruči volumen.

4. Nakon nekoliko sati ponovo mesimo hleb da izađe sav unutrašnji vazduh. Dodajte lule i zamesite testo da se semenke integrišu.

5. Pleh premazati s malo ulja ili obložiti neljepljivim papirom i razvaljati tijesto dajući mu željeni oblik. Hleb narežemo i ostavimo da odstoji još sat vremena.

6. Nakon tih sat vremena, hljeb premažemo s malo maslinovog ulja ili razmućenog jajeta i prekrijemo sa još nekoliko sjemenki za ukrašavanje. Pečemo u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta ili dok se ne zapeče.