(10 glasova)
Učitavam ...
La povrće Neophodan je u prehrani dojenčadi i odraslih. Danas ćemo mališane u kući "prevariti" nekim vrlo posebnim jezičcem, napravljenim od tikvica umjesto tjestenine. Ukusno jelo prepuno vitamina i minerala.
Tikvice linguine sa pinjolima i sirom
Povrće je neophodno u ishrani djece i odraslih, pa je ovaj recept za tikvice Linguine sa pinjolima i sirom savršen način da ga pojedete i da ga svi kod kuće vole
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Servisi: 2
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 tikvice
- 1 češanj belog luka
- so
- Mljeveni biber 75g svježe naribanog parmezana
- 100 gr pinjola, neprženo
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Nekoliko svježih listova bosiljka
Priprema
Operite i osušite tikvice. Narežite ga na vrlo tanke trake ili uz pomoć vrlo oštrog noža ili mandoline. dok ne postanu linguini tipa i vrlo tanki.
Beli luk iseći na četiri dela, a bosiljak sitno iseckati. Ostavite ih sa strane da se kasnije kuvaju.
U šerpu stavite malo maslinovog ulja, pa dodajte pinjole. Ostavite da se tostiraju, a kada porumene dodajte beli luk isečen na 4 dela i ostavite da porumene sa pinjolima. Okus koji bijeli luk daje ulju s pinjolima je spektakularan. Kada bijeli luk porumeni, možemo ga izvaditi ako ne želimo da ga nađemo na tanjiru.
Zatim dodajte tikvice i prstohvat soli i bibera. Sve miješajte dok tikvice ne omekšaju. (Prošlo je oko 8 minuta na srednjoj vatri).
Kada tikvice omekšaju, naribajte parmezan preko tiganja i dodajte trakice bosiljka. Pirjajte još minut, dok se sir ne otopi i servirajte na tanjir u obliku gnezda sa malo parmezana i pahuljicama.
Ako želite, jelo možete popratiti malo piletine sa roštilja ili tofua.
Kod kuće ne volimo pinjole, mogu li oni biti zamjena za neki drugi sastojak? Hvala ti!
Da, možete staviti orahe :)