Možda će vas crna boja tjestenine šokirati. Ne brinite, pasta sadrži mastilo, otuda i njen izvorni naziv, tjestenina al nero di sepia. Ova tjestenina ima blagi riblji okus, a izvrsno se kombinira sa sastojcima poput morskih plodova i jegulja, koji su inače sastojak božićnih jela koji se često ponavlja.

Crna pasta sa jeguljama i kozicama

Ispis recepta

Crna tjestenina sa jeguljama i kozicama jelo je koje iznenađuje i voli u jednakim dijelovima. Morate pripremiti ovaj recept.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: testenine
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 grama crne tjestenine
16 kozica
150 gr. od gulasa
4 karanfilić od belog luka
200 ml. tečna krema
Ulje
so

Priprema

Dok se tjestenina kuha u puno slane vode, pripremit ćemo umak, jegulje i kozice. Da bismo to učinili, jegulje i oljuštene kozice pirjamo odvojeno na tavi s uljem s malo soli.
S druge strane, mljevene klinčiće bijelog luka lagano zažutite na ulju, a zatim dodajte kremu. Pustite da krčka nekoliko minuta i prođite kroz blender, odmazujući (miješajući se s uljem koje je pirjalo) s ovim umakom posude od jegulja i kozica.
Ocijedimo tjesteninu i serviramo je uz jegulje i pirjane kozice prelivene umakom.

Slika: Recetinesgaya

Recetín

Tjestenina sa jeguljama i kozicama, sa crnom tjesteninom!

Crna pasta sa jeguljama i kozicama

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor