Torrije, s kojim hljebom ih više volite?

Torrije, poput pestiños, tradicionalni su slatkiši tipični za Uskršnje vrijeme. Već u korizmi, bakine kuhinje i poslastičarnice počinju mirisati na limun i cimet, prženi kruh i med. Naime, francuski tost je već počeo da se priprema.

Kao što već znate, torrije su slatko od prženog hljeba umočenog u mlijeko ili vino, a zatim umočeno u med, šećer i cimet. Nežni su i ukusni, a ako se previše zabavljate, možete odlučiti da smanjite količine meda i šećera.

Tradicionalni francuski tost prave se od hleba od prethodnog dana, onaj koji već postaje težak. Međutim, tih datuma oni izlaze na tržište specijalni narezani kruh za torrije. Ako ga ne možete pronaći, specijalni sendvič hljeb ili rustikalni tip također idu jako dobro.

Usput, poput peštijosa, torrije se koriste i za pravljenje drugih slastica.

francuski tost

Ispis recepta

Ko već neko vrijeme nije probao francuski tost? Uživajte u ovom tradicionalnom slatkišu pripremajući ih sami kod kuće

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: desert
• Servisi: 12

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 1 pogača od prethodnog dana
• 1 litar mlijeka
• 2 štapića cimeta
• 1 limunova kora
• 10 kašika šećera
• 2 jaja
• maslinovo ulje
• cimet u prahu
• miel

Priprema

1. Mlijeko sa cimetom i limunovom koricom kuhajte oko 5 minuta, dodajte šećer i dobro otopite

2. Narežite veknu hleba na kriške od oko 3 ili 4 cm

3. gusta i stavite ih u malo dublju posudu

4. Zalivaju se mlijekom dok se dobro ne namoče da ne ostanu suve

5. Premazati ih jajetom i pržiti u krug na jako zagrijanom ulju u tiganju dok ne porumene.

6. Stavljamo ih na upijajući papir u fontanu

7. Skinemo papir i još vruće posipamo šećerom i cimetom i prelijemo medom razbistrenim sa malo vode.

Slika: Peter Mayoral