Ne možete postići da riža završi sa rastresivanjem? Danas ćemo vam dati mali trik kako bi izgledao savršeno, labavo i prije svega da zrna ne griješe zajedno:
- Riži dodajte kapljicu uljaOsim što će bijelu rižu ili salatu pirinač učiniti rahlijom, pojačat će i okus riže.
- U tradicionalnim jelima od paellas ili pirinča trik je da se olabavite paljenjem vatre u prvih 8 minuta kada se riža pravi, dok se zrna riže ne počnu pokazivati na bujonu. Zatim smanjite vatru dok ne završi.
- Uvijek koristite sorte pirinča za svaku vrstu pripreme koju ćete raditi. Ne zaboravite da ima pirinča za svaku vrstu hrane da ćete pripremiti i da je neophodno znati ih sve kako ne biste pogriješili s jelima.
Pravim zrnastu rižu, kao u Čileu, i ona ne propada. Dok voda ključa u kotlu ili kotlu, stavite rižu s uljem i solju u lonac i promiješajte je, tako da postane pržena. Kad voda proključa, dodajte je u lonac (2 mjere vode za jednu rižu), dobro je pokrijte, zagrijte na minimum i boljim difuzorom i za 15 minuta je. Možete dodati ružmarin, drugi put morske alge, super sitno povrće i vrlo je rahlo.