Vanilija i čokolada poluhladni

Desert10 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Mješavina vanilije i čokolade klasična je u receptima za peciva ili sladolede. Ovog ljeta možemo uživati ​​u aromatičnim okusima oba sastojka na poluhladnom, koji je isto što i pannacotta o bavarian, iako možda malo manje želatinozna.

Vanilija i čokolada poluhladni

Ispis recepta

Kombinacija okusa vanilije i čokolade čini ovaj desert dobitnom opcijom za osvajanje nepca svih naših gostiju.

Vanilija i čokolada poluhladni
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Servisi: 10
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 gr. tamna čokolada za deserte
  • 1 l. vrhnje za šlag
  • 2 zrna vanilije
  • 12 kašika šećera
  • 8 lista želatine

Priprema

  1. Prvo stavimo da se zagreva na laganoj vatri 250 ml

  2. vrhnja sa 3 kašike šećera

  3. Dodajte mahune vanilije podijeljene na pola po dužini i ostavite da odstoje nekoliko minuta

  4. Zatim sklonimo sa vatre.

  5. Dok krema ostaje na laganoj vatri, hidrirajte četiri lista želatine.

  6. Uklonite grah vanilije i u toj kremi otopite listove želatine, omekšane i dobro ocijeđene.

  7. S druge strane, montiramo još 250 ml

  8. veoma hladne pavlake sa 3 kašike šećera

  9. U hladnu kremu od vanile dodajte šlag

  10. Sipajte u kalup i ostavite da se ohladi.

  11. Kada semifredo od vanilije stegne, počinjemo pripremati čokoladni sloj

  12. Radi se o ponavljanju istih koraka koje smo uradili za vaniliju

  13. Odnosno, u istoj količini vruće pavlake i šećera otopimo čokoladu i u njoj otopimo preostali želatin

  14. Kada se ohladi dodati zaslađeni šlag

  15. Preliti preko vanile curd-a i ostaviti da se hladi još par sati.

Slika: pourfemme


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   macjesus rekao je
    čini 13 godina

    Zašto su u ovom desertu tri sloja? Jedno, znali bi mi reći ekvivalencije, umjesto da koriste želatinu da to rade s agar-agar-om.

    Odgovorite Macjesusu
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 13 godina

      Macjesus, 10 grama želatine jednako je 1 gr. Agar-agara.
      Ovaj desert ima dva sloja, možda je sloj vanilije dva puta presavio.

      Odgovor Albertu Rubio