Vegetarijanski patlidžani za Valentinovo

S ovim početnikom sigurno ćete uspjeti. Patlidžan je jedno od najsvestranijih povrća koje imamo. Možemo je pripremiti i na hiljade načina Izvrsni je sastojak za dovršavanje jela poput variva, piščanih pića ili umaka. Sadrži vitamin C, poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, kalijumu, kalcijumu, gvožđu i magnezijumu među ostalim mineralima koji će vam pomoći da pročistite svoje tijelo, eliminišu toksine i višak tečnosti koji se akumuliraju u našem tijelu.

Da bismo uživali u svim svojstvima patlidžana, pripremit ćemo ga pečenog, koji je najsočniji i popraćen drugim sastojkom koji će mu također dati puno više okusa: paradajzom.

Vegetarijanski patlidžani

Ispis recepta

S ovim starterom sigurno ćete uspjeti na Dan zaljubljenih ili bilo koje doba godine

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: starteri
• Servisi: 4

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 2 srednje patlidžana
• 4 zrele rajčice
• Rendani parmezan
• 1 kg. zgnječeni paradajz
• Salt Maldon

Priprema

1. Počećemo sa zagrevanjem rerne 10 minuta na 180ºC. Dok narežemo patlidžane i paradajz na ploške, a u tepsiji počinjemo da pravimo neku vrstu lazanje u koju ćemo staviti:

2. Sloj patlidžana, na njega nekoliko kriški paradajza, a na njega naribani parmezan, na vrh još jedan sloj patlidžana, kriške paradajza i ribani parmezan, a posljednji sloj potpuno isti kao prethodna dva, dok stvarajući millefeuille od 3 kata.

3. Patlidžane stavimo da se peku u rernu oko 20 minuta, a nakon tog vremena posolimo ih sa malo maldonove soli. Na kraju poklanjamo patlidžane s nekoliko grančica timijana ili ruzmarina kako bi im dali vrlo poseban okus.