Šlehačka, neodolatelná. Krémová, načechraná, hladká, sladká, čerstvá ... V ideálním případě by měla být domácí, tedy s speciální čerstvá smetana ke šlehání (35% tuku) s tyčinkami a trochou cukru. Nemůžeme srovnávat ty krémy ve spreji bez chuti, které se za minutu rozpadnou, s domácím krémem.
En Recetín už jsme ti to řekli několik triků, jak udělat dobrou šlehačku. V zásadě jde o výběr kvalitního krému, který je vhodný k šlehání, nikoli k vaření, protože mají méně tuku. Co víc musí být velmi chladnoPřed montáží se proto doporučuje dát jej na chvíli do mrazničky. A jakmile začneme mlátit pruty, nesmíme přestat. Jakmile začne krém nabývat konzistence, začneme přidávat cukr jak to bijeme.
Jakmile budeme vědět, jak šlehat smetanu, Můžeme ji obohatit různými vůněmi podle chuti těch nejmenších. Koření jako skořice, vanilka nebo anýz přicházejí s perlami. Také nás napadne přidat strouhaný kokos pokud to chceme doprovázet dezertem z tropického ovoce. Co kdybychom vám nějaké dali citrusové tóny s citronovou nebo pomerančovou kůrou a dokonce vodou z pomerančových květů? Doporučujeme také některé pokropit čerstvé bylinky nasekané jako máta.
Kakaový prášek, káva nebo nějaké prášky z sušené ovoce nebo ořechy Nasekané také dělají ze šlehačky speciální doplněk vašich dezertů. A někteří mohou mít ten nejúžasnější a nejromantičtější nádech okvětní lístky, které se také jedí. Tyto ochucené krémy jsou samy nebo jako vedlejší stránka vynikající.
Obrázek: Conventodebelmonte, vaše vaření snadné
