(35 hlasů)
Loading ...
Protože doma vaříme bez lepku museli jsme hodně upravit svoji stravu. Změna proběhla k lepšímu, ale začátky byly těžké, protože se musíte znovu naučit dělat těsto.
V tuto chvíli jsme v tom bodě, kde si již začínáme vyrábět vlastní sušenky a koláče ale zatím jsme se neodvážili s masami. Takže to řešíme tím, že je kupujeme hotové.
Dnes existuje několik značek, které nabízejí nejen množství bezlepková empanada, také křehké těsto, základy na pizzu atd.
Jsou velmi užitečné, protože vám umožňují vychutnat si recepty a vždy vědět, že to bude perfektní a tak nerozbije se ani se nedrolí. Takže dokud nebudeme dobře rozumět tomu, jak mouka funguje, bude to naše řešení.
Existuje mnoho náplní, ale dnes jsme spustili lahodnou empanadu naplněnou vařeným masem. Takže kromě toho, že jsme bohatí, slouží nám jako recept na sklizeň.
Je škoda zbavit se zbytků masa poté, co uděláte dobře vařený nebo domácí vývar. Normálně doma vyrábíme krokety, což je nejužitečnější řešení. Tentokrát jsme ale vyzkoušeli různé recepty, aby byla strava pestrá a v kuchyni se nenudila.
Tento typ receptů, které se používají, nám pomáhají využívat všechny zdroje v kuchyni. Tedy kromě ušetříme peníze, spotřebujeme méně času a energie.
Bezlepkový masový koláč
Praktické řešení, jak využít masa z dobrého dušeného masa.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Porce: 4
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 150 g cibule
- Hřebíček česneku 1
- 1 pomlčka oleje
- 150 g červené papriky
- 75 g zeleného pepře
- 150 g cukety
- 4 lžíce rajčatové omáčky
- 200 g vařeného masa (kuřecí maso, klobása, slanina, vepřová plec atd.)
- 30 g šunky serrano nebo chorizo
- Sůl, pepř, oregano
- 2 bezlepková těsta empanada
- 1 vejce na malování
- rýžová mouka nebo mouka bez lepku
Preparación
Oloupeme a kousáme cibule.
Umýváme, čistíme a kousáme červená paprika.
My ano stejné se zeleným pepřem.
Také myjeme a kousáme cuketa.
Do velkého hrnce nebo pánve dáme paprsek oleje, zahřátíme a sázejte cibuli spolu s mletým česnekem asi 8 minut nebo dokud neuvidíme, že je průhledný. Dále přidáme dva druhy pepře.
Nechali jsme to být připravte zeleninu na mírném ohni a čas od času míchat.
Když je zelenina již omítnutá, tj. Když ztratila svou tuhost a je mírně měkká, přidejte nakrájenou cuketu.
Lo pytlíme několik minut, dokud se nezměkne.
Dále přidáme rajčatovou omáčku a necháme ji vařit asi 2 minut.
Po přidejte mleté dušené maso ale ne drcený. Přidáme také chorizo nebo šunku. Sůl upravíme a dochutíme čerstvě mletým pepřem a oreganem.
Dobře promícháme aby byly ingredience integrovány a necháme falešnou nebo náplň vařit asi 5 minut, aby všechny získaly chuť.
Odstraníme na velký podnos nebo talíř a necháme ho temperovat.
Zatímco, předehřejte troubu na 200 ° s ohřevem nahoru a dolů.
S pomocí lehce posypaného válečku rozložili jsme jednu z mas bezlepková empanada ..
Posypeme to moukou a rozložíme náplň po celém povrchu ponecháme okraje volné, abychom je mohli slepit s horním těstem.
Natáhneme druhé těsto také s válečkem lehce posypaným, aby se nelepil. Tato hmota musí být stejně velká jako základna.
Jakmile se protáhl tímto těstem zakryjeme náplň zajistit, aby byl dobře vystředěn.
Odstraňte přebytek těsta, který může být kolem okrajů. Jeden z kusů těsta natáhneme a vytvoříme churro. Spojíme konce, které tvoří O. Ve středu horní hmoty uděláme díru a umístili jsme O na vrchol, jako by to byl malý krb.
Prsty nebo vidličkou utěsníme okraje aby se neotevřely a nezdobily obrys. Je lepší, aby hranice byla krásná, ale pokud nemáte mnoho zkušeností, nic se neděje. Důležité je, že se okraje neotevřou.
Porazili jsme vejce a pomocí kuchyňského štětce namalovali celý povrch.
Věnujeme zvláštní pozornost hranám a zajistíme, aby celý povrch svítil. To je znamení, že jsme kartáčem prošli dobře.
Když je trouba horká, představíme empanadu a necháme ji vařit 30 minut nebo dokud neuvidíme, že barva těsta bude intenzivnější.
Vyjměte a nechte na stojanu vychladnout. Můžeme to krájet, když je teplo, protože pokud to uděláme horké, rozbije se a rozpadne se celé.
