(50 hlasů)
Loading ...
Čokoládové lanýže jsou velmi užitečné, vždy je musíte uchovávat v lednici jako nepředvídanou událost nebo konečný dotek večírku při oslavách, narozeninách nebo jiné zvláštní příležitosti. S výhledem do Vánoc si připravme a vánoční recept jeden z nejzvláštnějších vyrobených z ovoce a mandarinek, vynikající kombinace.
Lanýže s mandarinkou
Čokoládové lanýže jsou velmi oblíbené a tento recept na Lanýže s mandarinkou je prostě vynikající na stylové zakončení jakéhokoli oběda nebo večeře.
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: dezert
- Porce: 20
- Celkový čas:
Ingredientes
- 50 g bílé čokolády
- 200 g kakaového prášku
- 250 ml krému
- 3 žloutky
- 50 g cukru
- 1/2 lžíce vanilkového extraktu
- Šťáva ze 3 mandarinek
- Kůra mandarinky
- 75 gr čokoládového fondánu
- Špetka soli
Preparación
Vezměte bílou čokoládu a dejte ji do hrnce. Zahřívejte ve vodní lázni na mírném ohni za stálého míchání. Smetanu přidáme k čokoládě a necháme zahřát, aby se obě suroviny dobře promíchaly. Jakmile to máme, přidáme 3 rozšlehané žloutky a mícháme, dokud nám nevznikne hladký krém bez hrudek. V té době jsme odstranili z ohně.
Jakmile to máme, dáme směs do sklenice mixéru a přidáme kakaový prášek a šťávu z mandarinek. Jakmile tyto dvě ingredience spojíme, přidáme mandarinkovou kůru. Vše šleháme, dokud nezůstane homogenní a hustá směs. Když už to máme tak, aby to nabralo tvar a usnadnilo nám výrobu kuliček, necháme alespoň půl hodiny v lednici.
minut před vyjmutím lanýžů z chladničky rozpusťte fondánovou čokoládu v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby.
Hmotu lanýžů vyndáme z lednice a na pečícím papíře rukama tvoříme malé lanýže. Jakmile je máme, napícháme je pomocí párátka a lka se vykoupeme v rozpuštěné fondánové čokoládě, kterou jsme si připravili.
Čokoládovou polevu každého lanýže necháme ztuhnout při pokojové teplotě a než ztuhne, posypeme navrch trochou mandarinkové kůry.
Jakmile je máte všechny připravené, nechte je vychladnout v chladničce.
