Plněné mořské plody: jako studená tapa nebo v omáčce

Ryby4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Tento recept na plněný chobotnice nám nebude trvat dlouho a má tu výhodu, že můžeme to vzít teplé i studené. Mleté mořské plody sloužící jako náplň jsou dochucovány aromatickou směsí citronu, česneku a petrželky nebo gremolata. Za studena jsou tyto chobotnice dobré doplněné citronovou vinaigretou, zelenou omáčkou nebo jen malou majonézou. Pokud jim dáváme přednost horké, omáčka ze smaženého česneku, krevetová omáčka nebo klasika Americký přichází s perlami.

Chobotnice plněné mořskými plody

Vytisknout recept

Každý má rád olihně, ale tento recept na plněné chobotnice je potěší ještě více

Chobotnice plněné mořskými plody
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: ryby
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 8 velkých chobotnic
  • 150 gr. loupané krevety
  • 100 gr. krabí maso
  • 50 gr. konzervované slávky
  • 2 bobkové listy
  • 250 ml. bílé víno
  • 250 ml. rybí vývar
  • citronová šťáva
  • vydatná čerstvá petržel
  • olej
  • pepře a mleté
  • sal

Preparación

  1. Kalamáry očistíme zevnitř, dobře omyjeme a osušíme.

  2. Otočíme je, jako by to byla ponožka, abychom dostali vnitřek ven.

  3. Chobotnici uvaříme s nohama v trošce vody smíchané s vývarem, vínem, bobkovým listem, pár zrnky pepře a trochou soli. Nechte je vařit asi 20 minut nebo dokud nezměknou. Hotové je necháme vychladnout v samotném vývaru.

  4. Mleté krevety spolu s krabem a mušlemi orestujte na trošce oleje.

  5. Na závěr přidáme nakrájené stehýnka olihně. Po odstavení z ohně přidejte do této omáčky pořádnou hrst nasekané čerstvé petrželky, špetku citronové šťávy a nastrouhaný stroužek česneku. Promícháme.

  6. Touto fraškou nacpeme chobotnici.

  7. Doprovodíme je omáčkou podle chuti, studenou nebo horkou.

Obrázek: Vinosyrecetas


Objevte další recepty: Rybí recepty, Krevetové recepty, Rybí recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.