(6 hlasů)
Loading ...
Guláš je jednou ze zdravých potravin, kde máme velkou rozmanitost zelenina spolu s tím esenciálním proteinem, kterým je maso. S tímto pokrmem budete mít kompletní pokrm, který jsme byli schopni doplnit lahodnými růžičkovými klíčky, abyste mohli těžit ze železa a jeho velkého přínosu vitamínu C a E.
Zeleninový guláš s růžičkovou kapustou
- Alicia tomero
- Porce: 5
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g libového hovězího masa
- Polovina cibule
- 200 g kulatých zelených fazolí
- 500 g růžičkové kapusty
- 150 g hrášku
- 200 g artyčokových srdcí
- 250 g mrkve
- 160 ml olivového oleje
- Dva stroužky česneku
- Pobočka petrželky
- Sůl
- Chřest na ozdobu
- Můžete se rozhodnout nahradit všechny tyto přísady (hrach, mrkev, fazole, zelí a artyčoky u sáčků, které jsou již zmrazeny se všemi těmito přísadami)
Preparación
Pokud nebudete používat zmrazenou zeleninu, budeme si muset vybrat veškerou zeleninu, kterou máme syrovou, a dát ji vařte ve velké pánvi se solí. Necháme to vařit, ale zůstaneme trochu syrové, abychom dokončili vaření o něco později.
Začneme nalitím oleje do velké, hluboké pánve. Zatímco začínáme telecí maso na malé kousky a přidáváme je, abychom je vyrobili na středním ohni. Tacos ze zlatého masa musí zůstat.
Dále jsme řezali nakrájenou cibuli malé a přidáme to k masu. Vše spolu mícháme, dokud není cibule integrovaná a trochu uvařená.
Můžeme házet scedená zelenina nebo zmrazené, včetně růžičkové kapusty. Necháme vše společně vařit, několikrát se několik minut otáčet.
Kryjeme z Voda, nalijeme půl sklenice Bílé víno a upravte solí. Zakryjte a vařte na středním ohni po dobu 20 minut.
Po čase jsme oba rozdrtili stroužky česneku a petržel Nasekané v třecí misce přidejte trochu vody a přidejte ji k dušenému masu. Zakryjte a znovu vařte dalších 15 minut.
Po čase zkontrolujeme, zda je vše dobře uvařené, jinak jej budeme muset nechat vařit dalších pár minut. Již můžeme sloužit a ozdobit nějaký chřest nad deskou.
